Ce ai nevoie
- Crusta de crustă:
- 1/2 cană unt unsalat (la temperatura camerei)
- 1 cană de făină universală
- 1/4 ceasca de zahar
- Stratul Brownie:
- 1/2 cană unt unsalat (la temperatura camerei)
- 3 uncii de ciocolată neîndulcită (sau dulce-dulce)
- 2 ouă mari (la temperatura camerei)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3/4 cana de zahăr
- 3 linguri de făină universală
- 1/2 linguriță
- praf de copt
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți o tavă de copt de 11 x 7 inci.
2. Pentru a face crusta: În procesorul de alimente sau într-un castron mediu cu un mixer electric, procesați sau bateți untul, făina, zahărul și sarea până când amestecul se reține și formează un aluat. Cu mâinile ușor aruncate, apăsați ușor aluatul peste fundul tăvii pregătite.
3. Coaceți coaja timp de aproximativ 20 de minute sau până când este ușor de aur și fermă atunci când este presată ușor.
Scoateți tava din cuptor și fixați-o pe un suport pentru a răci.
4. Pentru a face stratul de brânză: încălziți untul și ciocolata într-o cratiță mică, la căldură scăzută, agitându-se adesea, până se topește și netedă. Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o să se răcească timp de aproximativ 5 minute.
5. Se amestecă ouăle, extractul de vanilie, zahărul, făina și pudra de copt într-un castron mediu până se amestecă bine. Se amestecă amestecul răcoros de ciocolată până se amestecă. Se toarnă peste aluatul crustei și se împrăștie uniform.
6. Coaceți barele timp de 18 până la 20 de minute sau până când partea superioară se simte fermă când este presată ușor.
7. Setați tigaia pe un suport de sârmă și lăsați-o să se răcească complet înainte de a tăia în bare.
Rețetă Note
• Păstrați barele de struguri de struguri stratificați, stratificați între foi de hârtie de ceară într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la 5 zile sau înghețați până la o lună.
• Iată câteva sfaturi pentru a face cele mai bune cookie-uri și bare.
• Variația nutului: adăugați aproximativ o jumătate de pahar de nuci mărunțite, de pecan sau migdale amestecate cu ciocolată, înainte de a le răspândi pe crusta răcită, apoi coaceți barele conform instrucțiunilor.
• Variația fructelor: adăugați aproximativ o jumătate de pahar de cireșe uscate mărunțite sau zmeură mărunțite la amestecul de ciocolată înainte de a se răspândi pe crusta răcită, apoi coaceți barele conform instrucțiunilor.
• Pentru o textura mai sănătoasă, puteți folosi o jumătate de cești de făină integrală de grâu și o jumătate de ceașcă de făină de uz general, în loc de făină generală pentru crustă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 169 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodiu | 144 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |