Crema de orez prăjită este o rețetă excelentă pentru nopți când căutați o cale rapidă de a utiliza resturile. Simțiți-vă liber să experimentați utilizarea de ciuperci proaspete sau alte legume în locul mazărelor și să vă dublezi pe șuncă dacă nu aveți creveți congelați.
Ce ai nevoie
- Creveți de 4 uncii (congelați, nefiertați, nuci)
- 4 uncii șuncă (gătită)
- 1 ceapă medie
- 2 cepe verzi
- 2 oua (mai mult daca doriti)
- 1/2 ceasca de mazăre
- 4 cesti de orez (fierte, dar reci)
- 4 până la 5 linguri ulei (pentru
- amestecare-prăjire , sau după cum este necesar)
- Pentru Marinadă:
- 1 sos de lingura de stridii (sau la gust)
- 1 sos de soia de soia (sau la gust)
- 1 sare de lingurita (sau gust)
- piper după gust
- 1 linguriță de amidon de porumb (amestecat cu 1 1/2 linguriță de apă)
Cum se face
1. Rulați creveții congelați sub apă caldă, călcați cu prosoape de hârtie, coajă și devein. Se taie în bucăți mici. Adăugați ingredientele de marinat și marinați timp de 15 minute.
2. Dați șuncă, ceapă și ceapă verde.
3. Bateți ouăle ușor cu betisoarele , adăugați o picătură de sare și amestecați.
4. Încălziți wok-ul și apoi adăugați 1 lingură de ulei. Când este pregătit uleiul, se toarnă 1/2 din amestecul de ou în usturoi și se fierbe pe foc mediu, răsuciți o dată.
Găsuiți și cealaltă jumătate în același mod. Tăiați oul în benzi subțiri și salvați-l mai târziu.
5. Adăugați 2 linguri de ulei, sau după cum este necesar. Atunci când uleiul este fierbinte, amestecați-prăjiți ceapa și creveții la foc mare timp de câteva clipe, îndepărtați-le și lăsați-le deoparte. Faceți același lucru pentru mazărea verde și apoi pentru șunca cu cuburi.
6. Adăugați 1 - 2 linguri de ulei, rotiți căldura până la mediu și amestecați-prăjiți orezul. Adăugați un pic de soia și sos de stridii, dacă doriți. Se adaugă celelalte ingrediente, cu excepția ouălor și cepei verzi și se combină bine. Serviți orezul prăjit cu fâșiile de ou deasupra și ceapa verde ca garnitură. **
* Puteți adăuga un pic de sos de stridii, dacă doriți
** Alternativ, puteți amesteca ceapa verde și ouă cu celelalte ingrediente.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 852 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 179 mg |
| Sodiu | 1,465 mg |
| Carbohidrați | 162 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 30 g |