Acest vas de creveți și spanac este incredibil de rapid și ușor de pregătit și de gătit. Pentru o mâncare mai rapidă și mai convenabilă, folosiți crevetele dezghețate congelate * și înlocuiți amestecul de sos Alfredo și crema ușoară cu sosul Alfredo preparat dintr-un borcan. Vedeți mai multe sfaturi utile și variații sub rețetă.
Un pachet de spanac tăiat congelat (folosit în felul de mâncare) este convenabil, dar poate fi folosit și spanacul proaspăt. Rețeta necesită creveți mijlocii, dar mari, foarte mari sau jumbo sunt bine. A fost o masă delicioasă cu vermicelli fierte, o salată simplă aruncată și o pâine prăjită de usturoi.
Legate de reteta: Creveti usor cu pasta de par Angel
Ce ai nevoie
- 1 ciorchine de spanac proaspăt sau 10 uncii congelate, dezghețate și stoarse
- 2 linguri unt
- 1 1/2 lire sterline creveți, curățate și dezvelite
- 1 ceapă verde, felii (cu aproximativ 2 centimetri de verde)
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 plic (aproximativ 1,2 uncii) amestec uscat de sos Alfredo
- 3/4 ceașcă
- smântână ușoară sau lapte evaporat
- piper negru proaspăt măcinat la gust
- Opțional: Brânză parmezană mărunțită sau rasă
Cum se face
- Spălați spanacul proaspăt și tăiați-l. Dacă utilizați spanacul înghețat, preparați-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Strângeți cât mai multă umiditate din spanacul gătit posibil.
- Se topește untul într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați creveții la tigaie împreună cu spanacul dezghețat și congelate, proaspăt și ceapa verde. Gătiți până când creveții sunt roz, amestecând constant. Adăugați usturoiul tocit și gătiți timp de aproximativ 2 minute.
- Se presară amestecul de sos Alfredo peste amestecul de creveți și apoi se amestecă pentru a se combina. Adăugați cremă ușoară și gătiți până se încălzește și se îngroațește. Adaugati ardeiul negru proaspat macinat la gust.
- Garnizați creveții cu brânză parmezan proaspătă tocată sau rasă sau treceți parmezanul la masă.
- Serviți împreună cu pastele fierte fierte sau orez fiert
* Pentru a dezghea rapid creveții congelați, puneți-i într-o gaură și rulați apă rece peste ele până când se dezgheață. Gatiti dupa cum este directionat. Dacă utilizați creveți congelați, dezghețați-le și le adăugați chiar înainte ca vasul să se fi terminat. Se încălzește și se servește cu paste și parmezan.
Sfaturi și variante
- Înlocuiți amestecul de sos Alfredo și crema cu aproximativ 1 până la 1 1/4 cesti de amestec de sos Alfredo preparat comercial, versiunea rapidă de casă de mai jos sau utilizați această versiune ușoară de casă .
- Soseta Alfredo rapidă - topiți 3 linguri de unt într-o cratiță. Adăugați 3 uncii de brânză topită, 1 linguriță de praf de usturoi, 1 ceașcă de lapte sau cremă ușoară și 3 până la 4 uncii de brânză parmezană. Gatiti, in timp ce miscati, pana se usuca si se incalzeste. Subțire cu mai mult lapte dacă este necesar.
- Pentru un sos mai bogat, folosiți cremă brută cu amestecul uscat de sos Alfredo.
- Înlocuiți ceapa verde cu 1/4 cană de șobolani tocate fin pentru un gust delicat de ceapă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 463 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 406 mg |
| Sodiu | 1,008 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 45 g |