Există două moduri clasice de a face rulouri de homar: felul Maine cu maioneza și modul Connecticut cu unt topit. Oricum, homarul ar trebui să fie întotdeauna steaua. Dacă căutați o opțiune de umplere mai mică sau cu conținut scăzut de carbohidrați, serviți amestecul de homar pe frunzele de salată sau pe o salată simplă aruncată.
Cârligul de homar este modul meu preferat de a pregăti homarul și eu mă chinuie cel puțin o dată în fiecare sezon de vară. Multe magazine vor aburi gratuit homarii dvs., sau puteți cumpăra homari și să le fierbeți singuri. Deși un pic mai scump, s-ar putea găsi, de asemenea, carne proaspătă de carne de vită vândută de lira.
Ce ai nevoie
- 2 homari (aproximativ 1 1/2 lire sterline fiecare)
- Maioneza Dressing:
- 1/2 ceasca de telina cubata
- 4 linguri de maioneza sau la gust)
- 1/4 linguriță de sare
- piper negru proaspăt măcinat la gust
- Untul:
- 1 unt unt unsalted
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/4 linguriță de ardei roșu
- Sarat la gust
- 4 bucăți de pâine prăjită, stilul New England, dacă este posibil
- Opțional: chips-uri, cartofi prăjiți și murături din mărar
Cum se face
- Umpleți un stoc mare sau ceainicul în jur de 3/4 plin cu apă și adăugați 2 linguri de sare pentru fiecare litru de apă. Aduceți apa la fierbere la căldură.
- Coborâți homarii, în primul rând, în apă fierbinte.
- Acoperiți vasul și aduceți apa la fierbere. Continuați să fierbeți homarii timp de 15 până la 20 de minute. Ele vor fi roșii atunci când sunt terminate.
- Clătiți homarii sub apă rece, pentru a se răci suficient. Deschideți cojile și scoateți carnea; tăiați grosolan.
Maioneza pansament
Într-un castron, combinați langustul mărunțit cu telina subțire, maioneză, 1/4 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat.
Prelucrări de unt
Într-o cratiță, topiți untul cu sucul de lamaie și boia de ardei. Adăugați carnea de homar tăiată și amestecați.
Asamblare
Aranjați salata în chifle și apoi adăugați o cantitate generoasă de amestec de homar îmbrăcat.
Serviți rulouri de homar cu cartofi prăjiți sau chipsuri și felii de mărar de mărar.
S-ar putea sa-ti placa si
Lobster și Salată de Macaroane