Te poate surprinde să știi că de fapt este destul de ușor să faci o supă delicioasă de mazare împărțită. Tot ce aveți nevoie este de mazăre, o hamei de șuncă, câteva legume și un aragaz lent. Luați toate aceste lucruri începute dimineața, lăsați-l să se fierbe încet toată ziua și o cină reconfortantă.
După cum se dovedește această rețetă, supa de mazăre nu este altceva decât plictisitoare. Această supă devine aromă suplimentară de parsnip și cimbru, împreună cu un pic de piper. În timp ce opțional, garnitura de patrunjel și de crouton îl va pune peste partea de sus și va crea o masă perfectă pe care întreaga familie o va iubi.
Ce ai nevoie
- 1 pachet (1 lire) de mazăre despicat uscat
- 1 cană de morcov (în felii de 1/2-inch grosime)
- 1 ceapa ceapa (tocata)
- 1/2 cesti de paine (cubulete)
- 1/2 ceasca de telina cu frunze (tocata)
- 1 lingurita cimbru uscat de cimbru
- 1/4 linguriță de piper
- 3 cutii (14 uncii fiecare), bulion de pui (aproximativ 4 1/2 cesti)
- 3 cesti de apa
- 2 coji mari de șuncă (afumați)
- 1/2 linguriță de sare
- Garnitură: patrunjel (tocat)
- Garnitură: crutoane
Cum se face
- Într-un aragaz lent de 4 sau 5 litri, combinați totul, cu excepția cojii de șuncă, a sarei și a garniturii.
- Adăugați coji de șuncă, scufundându-i în amestec.
- Acoperiți și gătiți la joasă timp de 8 până la 9 ore, până când mazărea este foarte moale.
- Îndepărtați grăsimea de șuncă și grăsimile grase de pe suprafața supă.
- Îndepărtați grăsimea din coapse, apoi tăiați carnea din oase și tăiați sau tăiați; amestecați în supă.
- Adăugați sare la gust și amestecați puțin, dacă doriți o supă mai groasă.
- Puneți supa de mazăre în 6 boluri. Garnish fiecare portie cu crotoni și patrunjel tocat, dacă doriți.
Alegerea mazărelor
Mazăre împărțită sunt pur și simplu mazăre uscate, care sunt tăiate în jumătate. Veți găsi atât soiuri galbene, cât și verzi, deși verdele este mai des întâlnit. Mazăre galbenă divizat are o aromă ușoară și ei fac și o supă interesantă.
Magia supă de mazare împărțită este că mazărea este atât de mică încât se topesc într-o tulbureală groasă în timp ce gătesc. Acest lucru creează textura reconfortantă pe care o bucurăm de acest fel de mâncare tradițională. Dimensiunile lor le fac, de asemenea, usor de gatit, motiv pentru care nu este nevoie sa le imbibati ca si cum ar fi uscat fasolea.
Suflete mai confortabile pentru a vă bucura
- Crock Pot Supa de mazăre separată cu șuncă - fără șuncă? Nici o problema. Dacă aveți câteva felii de slănină, puteți face și o supă delicioasă de mazare împărțită.
- Supa de mazare subțire cu carne de vită Andouille - puteți face această rețetă în aragazul lent sau optați pentru metoda stovetop mai rapidă. În orice caz, cârnații picante fac o adăugare gustoasă.
- Supă de fasole albă - Lăsați puțină carne pe oasele dvs. de șuncă și salvați-o pentru a face o supă de fasole delicioasă săptămâna viitoare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 111 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodiu | 1,698 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 10 g |