Kugelisul lituanian este făcut exclusiv cu cartofi, dar evreii din Ashkenazi (est-europeni) își fac kugelul cu totul, de la cartofi la fidea până la conopidă și mai mult.
Această comoară națională a Lituaniei este de obicei servită ca o farfurie, dar este minunată ca un curs principal vegetarian, dacă lăsați să scoți afară slănina.
În mod tradițional, kugelisul lituanian este făcut cu cartofi rași, dar această versiune ușoară folosește în schimb cartofi maro congelat. Comparați această rețetă cu rețeta tradițională kugelis lituaniană .
Ce ai nevoie
- 1/2 lingurita de bacon (tocata)
- 1 ceapa mare (tocata)
- 5 ouă mari (bătut)
- 1 1/4 cesti de lapte
- 1 can / 7 uncii lapte evaporat
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1/2 cană farina
- 2 pungi de 32 de uncii congelate cartofi maro (dezghețați și stoarși de umiditate excesivă)
Cum se face
- Într-o tigaie mare, gustați șuncă și ceapa până când se rumenesc ușor și se caramelizează. Lăsați deoparte pentru a se răci.
- Plasați raftul cuptorului în mijloc și încălziți la 350 de grade. Acoperiți o tavă de 13x9-inch cu spray de gătit. Într-un castron mare, combinați ouă, lapte, lapte evaporat, sare și farină. Adăugați amestec de ceapă și ceapă. Se amestecă.
- Adăugați cartofi maroși dezghețați și stoarși în amestecul de ouă-șuncă, combinând bine. Se toarnă în tigaie pregătită și se coace timp de 1 1/2 ore sau până când partea de sus este destul de maro, dar interiorul este încă umed.
- Scoateți din cuptor și lăsați să stea timp de 5 minute înainte de a tăia în pătrate. Serviti-o cu smantana, daca doriti. Resturile pot fi rumenite în unt în ziua următoare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 539 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Sodiu | 883 mg |
| Carbohidrați | 54 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 16 g |