Ceapa simplă cremată

Aceste ceapa cremă fac un fel de mâncare gustoasă, pentru a servi împreună cu o masă de sărbătoare. Este, de asemenea, un sos minunat pentru a servi împreună cu fileurile de pește sau puiul coapte .

Ceapa este gătită și apoi combinată cu un sos alb de bază. Adăugați arpagic proaspăt tocat, patrunjel sau alte ierburi la sos, în funcție de masă și ocazie.

Ce ai nevoie

• 3 kilograme de ceapă albă mică
• 1 linguriță de sare (împărțită)
• 1/4 cană de unt
• 5 linguri făină
• 2 cesti de lapte
• Opțional: câteva picături de sos fierbinte
• Opțional: păstrăv proaspăt tăiat
• Opțional: patrunjel proaspăt tăiat

Cum se face

1. Coaceți ceapa și puneți-le într-o cratiță mare. Adăugați 1/2 linguriță de sare și suficientă apă pentru a acoperi.
2. Puneți tigaia peste căldură și aduceți ceapa la fierbere. reduceți căldura la joasă și acoperiți tava; gătiți timp de 20 până la 25 de minute. Scurgeți și lăsați-vă deoparte.
3. Se topește untul într-o cratiță medie peste căldura medie; adăugați făina și restul de 1/2 linguriță de sare. Gatiți făina și untul timp de aproximativ 2 minute, amestecând constant.

1. Adăugați treptat laptele; gătiți până când amestecul se îngroașă și se fierbe, amestecând constant. Se adaugă sosul fierbinte, dacă se utilizează, și se amestecă pentru a se amesteca. Gustați și reglați condimentele.
2. Adăugați ceapa drenată în sos; se încălzește și se arde cu arpagic proaspăt tăiat sau patrunjel, dacă se dorește.

sfaturi

Ceapa albă mică poate fi dificil de curățat, dar mult mai ușor dacă îi lăsați mai întâi în apă clocotită. Iată cum:

• Îndepărtați capetele rădăcinilor din ceapă.
• Umpleți un castron mare cu gheață și apă.
• Aduceți un vas mare de apă la fiert și adăugați ceapa.
• Fierbeti-le timp de aproximativ 30 de secunde si apoi imersati-le in apa de gheata pentru a opri procesul de gatit.
• Pielea trebuie să alunece atunci când prindeți capătul tijei.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	165
Grăsime totală	8 g
Grăsime saturată	4 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	17 mg
Sodiu	401 mg
Carbohidrați	21 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	4 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)