Acest sparanghel marinat este un mare fel de mâncare sau salată.
Ce ai nevoie
- 1 sparanghel de lire
- 1/2 linguriță de sare
- 1 lingură de ceapă roșie tocată mărunt
- 1 oțet de lingură (balsamico, sherry sau vin roșu)
- 1 lingurita suc de lamaie
- 1/2 lingurita muștar Dijon
- Sare și piper, la gust
- 3 linguri de ulei de măsline
- salată frunze
Cum se face
- Aduceți aproximativ 2 centimetri de apă la fiert într-o tigaie suficient de mare pentru a pune sparanghelul plat.
- Adauga sare. Spălați sparanghelul în apă rece.
- Opriți baza greu de fiecare. Scoateți cântare dacă acestea sunt mari sau nisipoase.
- Plasați sulițele în apă fiartă.
- Întoarceți repede apa la fierbere, apoi fierbeți ușor timp de 5-7 minute. Sparanghelul trebuie să fie ușor crocant. Scurgere.
- Așezați-le într-un vas oval pentru a se marina. Într-un castron mic combinați ceapa tocată cu oțet, suc de lamaie, muștar, sare și piper.
- Se amestecă în ulei de măsline.
- Se toarna peste sparanghel cald. Se lasă la marinarea la temperatura camerei până se răcește, apoi se răcește până la timpul de servire.
- Reveniți la temperatura camerei înainte de servire.
Mai multe rețete de sparanghel
- Sparanghel prăjit și ciuperci
- Asparagus Quiche
- Șuncă de șuncă și sparanghel cu brânză de parmezan
- Pasta cremoasă cu șuncă și sparanghel
- Sparanghelul cu bacon
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 87 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 67 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |