Atunci când aveți o dorință pentru o gustare sănătoasă, bogată în proteine, cu o bună lovitură de umami , nu căutați mai departe decât aceste găluște gătite Tamari. Tot ce este nevoie este o cană simplă de năut, unele condimente și și aproximativ 15 minute, și veți avea o gustare delicioasă datorită acestei rețete foarte ușoare. Prăjirea transformă textura legumelor, făcând exteriorul atât de crocantă, cât și ușor de mestecat, în timp ce insidele rămân încrezătoare. Înmulțite cu tamari, arțar și mirodenii, aceste năut sunt incredibil de versatile. Încercați-le peste salate, amestecate în pilaf de cereale sau îndoite în folie. Sunt, de asemenea, minunate pentru gustare din mână, asociate cu o bere.
Mai multe idei pentru utilizarea gătitului prăjit:
- Utilizați-le pentru a magazin de medic cumpărate hummus (sau bici până un lot de casă ). Transferați hummusul într-un vas de mică adâncime și utilizați o lingură pentru a face un puț superficial în centru. Top cu năut prajit și o ploaie de ulei de măsline de bună calitate. Serviți cu chipsuri de pita, morcovi, țelină și fâșii de ardei roșii.
- Pentru o masă vegană cu un singur vas, aburiți-vă varietatea preferată de orez (îmi place basmati sau iasomie albă sau maro sau orez interzis purpuriu hued ). În partea superioară cu legume preferate prime sau prăjite, spanac savurat și / sau cartofi dulci prăjiți , plus o lingură generoasă de gălbenușuri prăjite la Tamari. Se înmoaie cu puțin tahini - fie simplu, fie amestecat cu un șirop de sirop de arțar și / sau miso și diluat cu puțină apă caldă.
Sfat: această rețetă este ușor dublată pentru petreceri sau pentru gustări de noapte de familie.
Ce ai nevoie
- 1 15-uncie poate năut (drained, clătit, și bătuți uscat)
- 2 lingurite ulei de măsline (extra virgin)
- 1 lingura sos de soia Tamari (sodiu redus este bine)
- 2 linguriță
- sirop de artar (pur, preferabil intunecat)
- 1/2 linguriță de ghimbir
- 1/4 linguriță de usturoi (praf)
- Garnitură: piper negru la gust (pământ proaspăt)
- Garnitura: Pulverizați muștarul praf pe gust
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Așezați năutul într-un vas de coacere sau într-o tavă de prăjit suficient de mare pentru a menține năutul într-un singur strat. (Un vas de 8 "x10" sau un fel de fel de mâncare similar ar trebui să facă frumos.)
2. Se rumegă cu uleiul de măsline, tamari, sirop de arțar, ghimbir și usturoi și se aruncă ușor cu o lingură sau cu mâinile curățate. Se condimentează cu puțină grindă de piper negru și un vârf de praf de muștar și se aruncă din nou.
3. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 până la 20 de minute, amestecând sau agitând felul de mâncare ocazional, astfel încât năutul să înceapă să se rumegă din toate părțile. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 5 minute sau până când se răcește suficient. Bucurați-vă!
Vacile rămase pot fi depozitate, acoperite în frigider, timp de 1 până la 2 zile.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 280 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 398 mg |
| Carbohidrați | 43 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 14 g |