Căutați reteta perfectă vegetariană aripi fierbinți? Iată cum puteți face aripi fierbinți vegetarieni și vegani folosind seitan - înlocuitorul perfect de carne vegetariană pentru a obține aripi fierbinți fără carne. Singurul lucru care ar putea face aceste aripi vegane seitan mai delicioase, în opinia mea, este dacă sunteți destul de norocos să trăiți în New York City și puteți folosi panglici vegan de pui Mei Wah pentru a face aripi (ei sunt serios cel mai bun vegetarian înlocuitor de carne vreodată). Dar mă descurc.
Dacă vă plac aripile fierbinți sau aripi de bivoli, încercați această versiune simplu vegetariană și vegetariană, cu conținut scăzut de grăsimi, făcute de seitan! "Aripile fierbinti" vegetariene cu seitan au toate aceleasi arome ca aripile fierbinti regulate, asa ca nu vei pierde carnea.
Majoritatea aromei din aceste aripi calme vegetariene și vegane provine din sosul fierbinte, deci asigurați-vă că folosiți o calitate foarte bună. Îmi place sosul lui Frank's Hot Buffalo (și da, este complet vegan), la fel ca toată lumea pe care o cunosc, dar îmi place să experimentez și noi branduri de tip boutique și locale sau regionale de sosuri fierbinți. Încercați un sos fierbinte de mâncare dulce sau un sos fierbinte preparat cu ananas, sau încercați-l cu un alt sos clasic fierbinte, iubit universal: sosul Sriracha. Nu, sriracha nu este un sos de bivol tradițional, dar cine îi pasă? Aproape toata lumea iubeste sosul sriracha!
Această rețetă este atât vegetariană cât și vegană. Dacă sunteți în căutarea unei rețete de aripi vegane fără gluten, încercați să utilizați tofu ca și în această rețetă aripi de bivoli tofu aici , sau, pentru ceva mai ușor, încercați aceste "aripi" de bivoliță de conopidă . Yum!
Vezi și: Mai multe rețete seitan vegetariene
Ce ai nevoie
- Ulei de masline
- 1 litru de seitan (rupt sau tăiat în bucăți)
- 1/4 cană de sos fierbinte (sosul de bivol roșu al lui Frank este o alegere clasică)
- 3 linguri sirop de artar
- 1/4 cană suc de lime
- 1/2 lingură de sare
Cum se face
- În primul rând, pregătiți-vă setianul prin tăierea sau ruperea acestuia în bucăți puțin mai mari decât mărimea mușcăturii (aproximativ 2 inci). Puteți, de asemenea, tăiați seitanul tău în plăci subțiri sau forme de "deget", dacă preferi, dar îmi plac bucăți.
- Apoi, încălziți un strat subțire de ulei de măsline într-o tigaie pe căldură medie. Sautee seitanul până se rumeneste ușor pe toate părțile, amestecând frecvent (aproximativ 5-10 minute).
- Apoi, reduceți căldura la medie scăzută și adăugați sosul fierbinte, siropul de arțar, sucul de lămâie și amestecul de sare pentru a se combina bine.
- Reduceți căldura la scăzută și lăsați sosul și seitanul să se fierbe timp de încă 3 până la 5 minute, amestecând pentru a acoperi bucățile de seitan bine cu sosul.
- Scoateți din căldură și serviți imediat.
- Serviți-vă aripile fierbinți vegetariene cu un dressing tradițional de brânză albastră sau, dacă aveți nevoie de o idee vegană, încercați să le serviți cu un dressing de fermă vegană de casă .
Vezi și: Ce este seitan?
Ca și gătitul cu seitanul? Iată câteva dintre cele mai preferate rețete de vegetariană și vegană seitană pentru a încerca.