Texas caviar cu avocado - California, dacă vrei! Caviarul din Texas este un aperitiv clasic sau o salată făcută din mazăriile negre, într-un dressing simplu și picant. Această versiune vegetariană o dă o notă incluzând avocado și grapefruit proaspăt - yum! Și, cu puțin ulei în dressing, este un fel de mâncare care are o valoare surprinzător de scăzută de grăsimi, oferind în același timp o fibră și o proteină plăcută din partea mazărelor negre - perfect pentru vegetarieni și vegani (și toată lumea, într-adevăr, toate au nevoie de surse mari de proteine cu conținut scăzut de grăsimi !).
Bucurați-vă de acest fel de mâncare simplă, clasică, de vară, cu mazare cu ochi negri și avocado din California. Puneți-o afară cu niște chipsuri încălzite (sau faceți-vă propriile cipuri din tortilla de făină - este mai ușor decât credeți!) Pentru un aperitiv de vară obișnuit, sau folosiți caviarul dvs. Texas ca pe o farfurie simplă.
Cu nimic mai mult decât ingredientele caviarului de bază din Texas, inclusiv sosul fierbinte, usturoiul, mazărea neagră și cilantrul proaspăt împreună cu grapefruit și avocado, această rețetă ușoară este vegetariană, vegană și fără gluten. Omite grepfrutul și îl mănânci fără chipsuri de tortilla și ar fi potrivit pentru dieta cu carbohidrați slabi .
Rețetă și fotografie oferite de Texas Sweet Citrus
Ce ai nevoie
- 2 linguri de suc de grapefruit (stoarse în stare proaspătă)
- 1 1/2 lingurita de ulei de salata (orice fel, folositi un ulei neutru cu aroma cum ar fi ulei de canola sau de șofrănaș)
- 2 lingurițe de sos fierbinte
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1/8 linguriță piper negru (pământ proaspăt)
- 14 oz poate mazăre cu ochi negri (drenate și clătite)
- 14 oz de porumb poate porumb (drenat)
- 2/3 ceașcă de ceapă verde (felii)
- 2/3 ceasca de cilantru (proaspat tocat)
- 1/2 ceasca de grapefruit (proaspat tocat)
- 1 avocado (copt, cub)
- Tortilla cipuri pentru servire
Cum se face
- În primul rând, pregătiți dressingul. Împingeți împreună sucul de grapefruit, uleiul de salată, sosul fierbinte, usturoiul tocit și piperul negru.
- Poți să amesteci ingredientele de îmbrăcăminte împreună într-un castron sau îmi place să pun totul într-un borcan de zidărie și să-l scutur pentru a fi încorporat.
- Într-un castron mare, combinați cu ușurință toate ingredientele de salată: mazărea cu ochi negri, sâmburi de porumb. ceapa verde, cilantru tocat, grapefruit tocat si avocado.
- Se toarnă pansamentul peste amestecul de pește negru și se aruncă ușor împreună pentru a acoperi ușor toate ingredientele.
- Puteți servi caviarul dvs. Texas, la fel cum este ca un fel de mâncare sau o salată laterală, sau serviți caviarul dvs. Texas cu cipuri de tortilla pentru scufundare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 424 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 68 mg |
| Carbohidrați | 74 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 13 g |