Pastele sunt prajite cu gusturile bogate de nuci de pin, roșii uscate la soare, ierburi și parmezan pentru o masă rapidă. Puteți avea acest fel de mâncare ușoară pe masă în mai puțin de 30 de minute. Bine ca o intrare cu o salată și o pâine sau folosiți ca o farfurie. Asigurați-vă că pastele sunt bine drenate. Uleiul va scuipa și va apărea când va intra în contact cu apa.
Ce ai nevoie
- 12 uncii de paste (fusilli sau rigatoni) fierte al dente și drenate bine
- 5 linguri de ulei de măsline, împărțită
- 2/3 cesti de nuci prăjiți de pin
- 2/3 cupe roșii umplute cu ulei, uscate și tocate
- 1/4 ceasca de patrunjel proaspat tocat
- 1/8 ceasca de frunze proaspete de busuioc proaspat
- 1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
- Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
- Încălziți o tigaie mare, greu peste căldură medie. Se adaugă 3 linguri de ulei de măsline și se învârte pentru a acoperi vasul.
- Adăugați pastele bine drenate și amestecați-prăjiți până când pastele încep să se coacă pe margini. Îndepărtați-le într-un castron mare.
- În tigaie, adăugați restul de 2 linguri de ulei de măsline. Se amestecă prăjiturile de pin și roșiile uscate la soare timp de 1 minut.
- Adăugați la paste împreună cu patrunjelul, busuiocul și brânza de parmezan. Se presară cu sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat.
- Se amestecă și se servește imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 676 |
| Grăsime totală | 37 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 18 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodiu | 285 mg |
| Carbohidrați | 70 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 19 g |