Combinația de hrean, iaurt simplu și mărar oferă într-adevăr o salată de cartofi zing. Acesta este un acompaniament excelent pentru cele mai multe carne la grătar și afumat, dar funcționează foarte bine cu carnea de porc și pui.
Ce ai nevoie
- 1 lire / 450 g cartofi mici
- 1 pot fi fasole din garbanzo, drenate
- 1/4 ceasca / 60 ml ceapa rosie, tocata
- 1/4 cană / 60 ml maioneză
- 1/3 ceasca / 80 ml iaurt simplu
- 1-2 catei de usturoi tocati
- 3 linguri / 45 ml de mărar proaspăt tăiat fin
- 1 lingură / 15 ml muștar Dijon
- 1 lingurita / 5 ml zahar granulat
- 1 lingurita / 5 ml hrean preparat
- 1 lingurita / 5 ml sare pentru fierbere, plus 1 lingurita sau mai mult pentru amestecul de salata
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
Cum se face
1. Se fierb cartofii cu sare până se fierbe, aproximativ 25 de minute sau mai mult, în funcție de tipul și dimensiunea cartofului.
2. Lăsați cartofii să se răcească (în baie de gheață) înainte de a tăia în cuburi de 1 inch.
3. Într-un alt vas, combinați ingredientele rămase, inclusiv sarea suplimentară. Adăugați cartofi garbanzo fasole, și se amestecă bine. Asigurați-vă că nu se amestecă prea mult sau altfel cartofii vor deveni muschi. Utilizați mai multă sare, dacă este necesar.
4.Închideți vasul de servire cu folie de plastic și lăsați-l să stea în frigider timp de cel puțin 2 ore înainte de servire.
Salata va fi păstrată timp de până la 3 zile în frigider într-un recipient etanș.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 202 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 455 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 7 g |