Pene de ciocolată sunt pene superbe decorate din ciocolată! Aceste pene luminoase, delicate sunt decorarea perfectă pentru orice eveniment de Ziua Recunostintei sau temă de toamnă.
Numărul exact de pene pe care le faceți de la această rețetă va depinde în mare măsură de dimensiunea și grosimea penei, dar 16-24 este o estimare bună pentru pene de ciocolată de dimensiuni medii.
Nu ratați tutorialul cu fotografii cu pas-cu-pas imagini care arată cum să faci pene ciocolată !
Ce ai nevoie
- 8 uncii de bomboane de ciocolată de acoperire (poate înlocui
- ciocolată temperată )
- Opțional:
- Lustru de praf
Cum se face
- Acoperiti o foaie de copt cu hartie de pergament. Puneți învelișul de bomboane de ciocolată într-un vas cu microunde și puneți-l în microunde în trepte de 30 de secunde, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a evita supraîncălzirea. Se amestecă până la topire și netedă. Alternativ, temperați ciocolata folosind aceste instrucțiuni .
- Decideți cât de mare doriți să fie pene. Îndepărtați pensula cu perie rigidă în stratul topit și schițați ușor lungimea penei, pentru a vă oferi o îndrumare.
- Îndepărtați peria în ciocolată și începeți să vă periați din centrul orientării. Dip în ciocolată ori de câte ori este necesar, folosind mai puțină presiune la sfârșitul cursei pentru a crea un aspect cu pene. Odată ce ați făcut lungimea unei părți a penei, repetați cealaltă parte.
- Un strat de ciocolată nu va fi suficient, așa că repetați acest proces de mai multe ori, perindându-vă straturile anterioare, până când ciocolata nu mai este translucidă și este un strat mai gros.
- Pentru a le face mai realiste, în timp ce ciocolata este încă umedă, utilizați o scobitoare pentru a zgâria la marginile penei pentru a le face mai zdrențuite. De asemenea, puteți elimina secțiuni mai mari de pene pentru a crea decalajele naturale pe care le au multe pene.
- După ce ați făcut toate pene de care aveți nevoie, transferați stratul topit rămas pe un con de hârtie sau o pungă de plastic cu o gaură mică înfipată în colț. Puneți o linie de ciocolată în centrul penei, extinzându-vă un pic de la capăt. Odată ce toate pene au aceste linii, răciți tava pentru a seta ciocolata.
- Dacă doriți să adăugați un pic de glitz pe penele dvs., periați un pic de pulbere praf de luciu pe capete, sau pe întreaga pene, odată ce ciocolata este setat. Aurul, argintul și cuprul arată deosebit de bine!
- Aceste pene sunt foarte delicate, așa că trebuie să fie manipulate cu grijă! Îndepărtați-le din tavă atunci când sunt proaspete din frigider - ciocolata rece va fi mai robustă decât temperatura camerei ciocolată. Mi se pare cel mai ușor să ridici pergamentul cu o mână dedesubt, iar cu cealaltă să rulați o spatulă metalică sub pene și să o ridicați din pergament în acest fel. Transferați-l în desertul ales de dvs. cu ajutorul spatulei.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 56 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |