Distribuirea pâinii cadou în timpul sărbătorilor este o tradiție păstrată în multe familii, mai ales când vine vorba de darul de Crăciun. Acestea nu sunt paine "ieftine" de facut, dar cu siguranta nu sunt scumpe. Cranberries proaspete, tocate (găsite în secțiunea de fructe proaspete a magazinului alimentar în timpul Zilelor de Ziua Recunostintei și de Crăciun) oferă acestor paine o poftă încântătoare. Aceste prajituri frumoase de merișor de merișor sunt ideale pentru prieteni și familie. Acestea sunt, de asemenea, pâine excelente de a vinde la fonduri de strângere de fonduri.
Ce ai nevoie
- 3 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 lingură de praf de copt
- 1 scorțișoară de scorțișoară
- 1 sare de ciupit
- 2/3 ceasca de unt (răcit)
- 3/4 cești de zahăr brun (ambalat)
- 3/4 cești de afine (proaspete, tocate)
- 3/4 cana lapte
- 2 ouă mari (ușor bate)
- 1/3 zahăr din cofetărie
Cum se face
- Ungeți 3 tăvițe de mini-pâine. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- În castron mare amestecați făină, praf de copt, scorțișoară și sare. Se taie untul în felii subțiri și se adaugă la castron. Păstrați untul în amestec cu degetele până când amestecul este fărâmit. Se amestecă zahăr brun. Adăugați afine, lapte și ouă tocate. Se amestecă. Batterul trebuie să fie gros, dar nu uscat. Dacă este necesar, adăugați mai mult lapte, o lingură la un moment dat.
- Răsturnați aluatul în trei tigaie de pâine. Coaceți la 350 grade F timp de 1 oră sau până când ați terminat. Întoarceți pâini și lăsați-le să se răcească pe raft.
- În castron mic, amestecați zahărul confectionerului cu o cantitate mică de apă pentru a face gheața. Înghețați glazura peste pâine. Îndepărtați glazura înainte de a muta pâinea.
Sfaturi pentru coacerea pâinii:
- Depozitați făina în mod corespunzător pentru al împiedica să strică.
- Puteți folosi orice tip de lapte în această rețetă: lapte integral, lapte degresat, grăsime scăzută etc. Laptele poate fi, de asemenea, înlocuit cu apă și fără lapte uscat .
- Există un tabel de conversie a laptelui lapte praf uscat . Utilizați-l pentru a afla cât de mult lapte uscat trebuie să adăugați la apă când înlocuiți laptele în rețetă.
- Ou înlocuitor poate fi folosit în loc de ou.
- Când măsurați zahărul brun, întotdeauna îl împachetați în ceașcă sau lingură, cu excepția cazului în care rețeta vă spune să faceți altfel.
- Păstrați zahărul brun într-un container etanș, pentru al împiedica să devină greu.
- Nu amestecați niciodată aluatul rapid de pâine până când este neted. Vreți să amestecați aluatul rapid de pâine până când făina este umedă, dar în bucată sunt încă bucăți.
- Realizați înlocuirea pulberelor de copt prin combinarea a 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și 2 lingurițe de cremă de tartru. Acest lucru va înlocui 1 lingură de praf de copt solicitat în această rețetă.
- Cumparati praf de copt in cantitati mici daca nu coaceti foarte mult. Pierderea pudrei își pierde potența în timp.
- Preîncălziți cuptorul înainte de a începe să amestecați pâinea rapidă. În acest fel, odată ce ați terminat amestecarea aluatului și lăsându-l în cutie, cuptorul ar trebui să fie complet încălzit. Dacă nu este gata, așteptați minutul sau două până când cuptorul atinge temperatura corespunzătoare.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 326 |
Grăsime totală | 19 g |
Grăsime saturată | 11 g |
Grasime nesaturata | 6 g |
Colesterol | 143 mg |
Sodiu | 420 mg |
Carbohidrați | 34 g |
Fibre dietetice | 2 g |
Proteină | 6 g |