Aripile de pui au devenit un suport al zilei de joc. Aceste mici bucăți de cer merită să fie tratate corect și nu este dificil dacă aveți rețeta potrivită. Indiferent de modul în care intenționați să terminați sau să vă preparați aripile, începeți-le cu o soluție salină mare le va face mai bine.
Această rețetă de salată îndepărtează aromele naturale ale aripilor de pui. Se adaugă aromă, un indiciu de căldură și o umiditate suplimentară care va împiedica uscarea aripilor. Odata ce aripile sunt pregatite, pot fi gatite, fumate, coapte sau prajite.
Reteta va crea suficienta saramura pentru aproximativ 3 kilograme de aripi de pui (aproximativ 16 aripi). Puteți crește cu ușurință pentru a acoperi mai multe aripi.
Ce ai nevoie
- 6 cani /1,4 litri apă rece
- 1/3 cană / 80 ml sare de masă (1/2 ceasca / 120 ml sare kosher)
- 1/3 ceasca / 80 ml zahar alb
- 1/4 ceasca / 60 ml otet alb
- 1/4 ceasca / 60 ml fulgi de ardei rosii
- 2 linguri / 30 ml piper negru
- 1 lingură / 15 ml de piper alb
- 3 kilograme de aripi de pui
Cum se face
Pregătiți saramura
În timp ce saramura este ușor de pregătit , este mai bine atunci când este amestecat cu o noapte înainte. Acest lucru permite aromelor să se căsătorească pe deplin și să se asigure că sunt pregătite pentru aripile tale.
- Combinați oțet și fulgi de ardei.
- Dizolvați cu grijă sarea și zahărul în apă.
- Adăugați amestecul de oțet și piperul negru.
- Se amestecă, se acoperă și se depozitează în frigider peste noapte.
Salam aripile de pui
- Așezați aripile de pui într-un container mare, nemetalic.
- Se toarnă amestecul de saramură peste aripi, asigurându-se că sunt complet acoperite.
- Acoperiți și puneți-l în frigider. Lăsați aripile în saramură timp de 2 până la 4 ore.
- Scoateți aripile și clătiți bine. Aruncați orice soluție salină rămasă.
- Pat pui uscat cu prosop de hârtie, aplicați un condiment sau frecați dacă doriți și gătiți după cum doriți.
Idei pentru gătit aripile tăiate
Acum că ai aripi înrădăcinate, e timpul să decizi cum vrei să le slujești. Acestea pot fi gătite ca atare și servite cu o varietate de sosuri de imersie, sau puteți adăuga un pic mai multă aromă.
Există multe rețete de aripă de pui excelente pe care le puteți folosi pentru inspirație. De exemplu, o frecare uscata de piper, ceapa, chili si usturoi poate da cu adevarat o lovitura frumoasa. Puteți, de asemenea, gratuiți aripile dvs. salam și le serviți cu un sos de lămâie zest .
Când vine vorba de sosuri, posibilitățile sunt nesfârșite. Poate doriți să încercați un sos de grătar de casă înainte de a vă aripi aripile. Apoi, din nou, un sos delicios de teriyaki și ceva timp în aragazul lent este de asemenea o opțiune bună.
De asemenea, țineți cont de faptul că puteți juca cu salina . Deoarece înțelegeți ce se întâmplă într-o soluție salină, puteți adăuga alte ingrediente pentru a personaliza aroma. Adăugarea de bere la salina ta îi conferă un minunat joc de zi. Aducerea unui suc de mere sau a unui oțet de cidru de mere este perfectă pentru distracția de toamnă și puteți face mereu sămânța sărată cu mai multe ardei.
Posibilitățile sunt nesfârșite, deci distrați-vă cu noile cunoștințe găsite despre aripile de pui amețite. Cu un tweak aici și acolo, puteți crea o experiență nouă de fiecare dată și să nu vă plictisiți niciodată de aceeași rețetă veche aripa.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 219 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodiu | 2,430 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 23 g |