Continutul Frankfurter este reglementat de lege in Statele Unite. Câinii calzi tradiționali sunt făcuți din carne de porc, carne de vită sau mânzat. Sunt disponibile cu sau fără piele și pot conține până la 30% grăsimi și 10% apă adăugată. Pentru vegetarieni, există tofu hot dogs.
Dimensiunile câinilor de vară variază de la aproximativ 2 centimetri (cocktail wieners) până la cei mai renumiți câini calzi de picior, populari la evenimentele sportive. Cea mai populară dimensiune fierbinte pentru câini este lungimea standard de 6 inci, de obicei vândute în pachete de zece.
Hot Dog Termeni reglementați de lege
- Carne de vită sau tot de vită : Conține numai carne de vită fără proteine de soia sau lapte solid uscat .
- Kosher: Toate carnea de vită, de obicei, foarte condimentată cu usturoi.
- Carne: Un amestec de carne de porc si carne de vita, de obicei 40% carne de porc si 60% carne de vita fara umpluturi.
- Frankfurter: Poate conține până la 3,5% umpluturi și făcut dintr-o combinație de carne.
Hot Dog Style Glosar
- Câini din Chicago: muștar galben, verdeață verde închis, ceapă brută tocată, felii de roșii, sare de țelină și un bun de sămânță de mac.
- Câini din orașul Kansas City: varză și topită brânză elvețiană pe un bun de semințe de susan.
- Cainii din New York City: Ceapa aburita si sosul de mustar galben pal.
- Câini de câini Coney: Topped cu un amestec de carne picant.
- Câini de cânepă de câine: serviți cu bomboane în partea superioară .
- Câini de porumb: Plasați pe un baston, îmbibați în aluat de porumb și prăjiți adânc.
- Câini Tex-Mex: Topping cu salsa, brânză Monterey Jack și jalapenos tăiate.
- Porcine într-o pătură : Împachetate în patiserie și coapte.
- Baltimore Frizzled: Split și prăjit.
- Lillies: scurte pentru Lilliputians (din romanul lui Jonathan Swift Gulliver's Travels ), acestea sunt aproximativ jumatate din dimensiunea degetului unui om, de asemenea, numit de obicei cocktail-size, si de obicei servit ca un aperitiv intr-un sos.
Câini calzi în jurul lumii
Popularitatea hot dog-ului american sa răspândit în întreaga lume.
În Rusia, unde sunt cunoscute ca sosiska , vânzările au crescut de la 122.000 de dolari în vânzări în 1992 la peste 70 milioane dolari în 1996. Rușii preferă câinii lor spicier, astfel încât cei exportați în Rusia conțin în general mult mai mult usturoi .
Piața se extinde, de asemenea, în China, unde Rouchang este un fierbinte, fierbinte, fierbinte, învelit în plastic roșu, care este mâncat ca un copiator, învelind încet plasticul roșu în jos pe măsură ce este consumat sau încălzit pe un baston fără nici o înfrumusețare. Nici o altă țară până în prezent nu poate ține pasul cu americanii care consumă peste 20 de miliarde de câini calzi pe an.