Mâncăruri fără brânză pentru băuturi și băuturi

De la Yom Kippur pauză rapidă sau sărbătorile de botez și bebeluș, la nunți de nuntă și brunches de duminică , există un motiv pentru care bagelul și răspândirea lui lox este un drum liber pentru nenumărate gazde: este comfortabil, tarif plăcut mulțimii, puțină sare, puțin dulce și este ușor de pregătit. (Ați făcut bine, chiar puteți evita gătitul complet!) Fie că hrăniți 5 persoane sau 50 de persoane, citiți-le pentru un meniu excelent, sfaturi pentru cumpărături și informații importante despre calcularea cantității de alimente de care aveți nevoie să-ți hrănești oaspeții flămânzi.

• 01 din 10

  Mango Nectar sau suc de portocale

  Așezați ochelari de suc și un steak de nectar rece de mango sau suc de portocale, astfel încât oaspeții dvs. se pot bucura de un mic pick-up de îndată ce ajung. Păstrați ochelarii mici - doriți să vă bucurați de oaspeți, să nu le umpleți.

  Cât de mult să cumpărați: trebuie să fie suficiente între 4 și 6 uncii de suc pe persoană. (Obțineți un supliment de 1/2 galon sau 2 dacă doriți să serviți și sucul la masă.)

• 02 din 10

  covrigi

  Crunchy în exterior, mestecat și dens în interior, covrigi proaspeți sunt folia finală pentru brânză matasoasă, sărată, brânză topită și legume. Dacă aveți un magazin bun de bomboane locale, faceți o excursie specială pentru geamandurile dvs. de pauză - acestea vor fi mult mai gustoase și mai satisfăcătoare decât mărcile comerciale. Sau, dacă te simți ambițios, poți încerca să-ți faci propriile baghete de casă . (Rețineți că dacă oricare dintre oaspeții dvs. au boală celiacă, multe supermarkete poartă în prezent gluten fără gluten. Nu sunt exact lucrurile reale și beneficiază în mod sigur de la prăjire, dar este un gest frumos de a alege ceva pentru cei care au nevoie de ele .)

  Cât de mult să cumpărați: Multe magazine de bomboane permit 1 1/2 bagheli per persoană atunci când fac plăci de catering, deci este o regulă bună de urmat.

• 03 din 10

  Cremă de brânză

  Brânza de brânză este un topel clasic de păstăi, perfect ca atare, deoarece este încărcat cu pești afumați și căprioare. Magazinele Bagel tind să ofere cele mai delicioase brânzeturi, dar dacă cumpărați în supermarket, căutați un brand cu cât mai puține umpluturi sau stabilizatoare posibil. (Brandurile organice sau brandurile comerciantului Joe sunt alegeri bune.)

  Aveți nevoie de o opțiune fără lactoză? Multe magazine de bomboane oferă brânzeturi pe bază de tofu, iar brânza Tofutti Better Than Cream este disponibilă la majoritatea supermarketurilor.

  Mai mult pentru a cumpara: Ia 1 la 1 1/4 kilograme de branza de branza pe duzina bagele. Oferiți o selecție; simplu, veggie, și scallion sunt arome populare. Preferințele variază în funcție de bloc față de brânza frișcă, deci luați în considerare cumpărarea unora din fiecare.

• 04 din 10

  Somon afumat

  Lox, Nova, Belly ... indiferent de ce preferi (sau ceea ce o spui), orice fel de somon afumat pe care il servesti va disparea si repede. Connoiseurs-i pot recompensa o hârtie subțire subțire, dar nu am văzut pe nimeni să se oprească la felii mai puțin decât translucenți. Dacă nu aveți un magazin bun sau un magazin apetisant (sau aveți nevoie de o cantitate mare la prețuri accesibile), Costco și BJ vând adesea fețe de somon afumat certificate de kosher . Pentru cantități mai mici, Whole Foods tinde să fie o sursă bună. Caprele și felii de lămâie sunt plăcute.

  Cât de mult să cumpărați: Permiteți un minim absolut de 4 uncii (1/4 lire) pe persoană, dar țineți minte că iubitorii de lox vor consuma mai mult, mai ales după un fast de 25 de ore. 6 uncii pe persoană nu ar fi nerezonabile și, dacă vă puteți permite, ați putea dori chiar să obțineți în plus. Puteți îngheța întotdeauna resturile - dacă există.

• 05 din 10

  Salată de Whitefish sau Whitefish afumat

  În timp ce somonul poate câștiga concursul de popularitate a peștelui afumat, peștele alb are mulți adepți. O alfabetică albă afumată face o atracție centrală, în timp ce salata albă este o alternativă bine-iubită și accesibilă.

  Cât de mult să cumpărați: de la 2 până la 3 uncii pe persoană, dacă serviți o băutură albă afumată, sau de la 3 până la 4 uncii pe persoană pentru salata de alb.

• 06 din 10

  Felii de brânză felii

  Brânza este o opțiune plăcută pentru oaspeții care nu mănâncă pește și tinde să fie și plăcut pentru copii. Oferiți o varietate de brânzeturi felii, cum ar fi cheddar, havarti, elvețian și piper.

  Cât de mult să cumperi: de la 2 la 3 uncii pe persoană ar trebui să fie o mulțime.

• 07 din 10

  Platou de legume tăiate

  Oferiți un platou de legume crud felii, astfel încât toată lumea să își poată personaliza sandwich-urile. Tăiați roșiile groase, ceapa subțire, adăugați niște roșii de castravete și inele de piper, iar bazele trebuie acoperite!

  Cât de mult să cumpărați: Pentru fiecare duzină de bomboane se prezintă 2 roșii mari, 1 ceapă mare, 1 castravete mare și 2 ardei grași.

• 08 din 10

  Pepene proaspete sau salată de fructe

  Hidratant și reconfortant, pepene galben este un contrapunct mare pentru pește afumat sărat. Dacă preferați mai multă varietate, un platou de fructe sau o salată de fructe este un capac colorat, delicios la masă. Accentuați fructele suculente, cum ar fi mango, ananas, struguri și fructe de pădure.

  Cât de mult să cumperi: Un pepene verde mare va servi cel puțin 10-12. Soiuri mai mici, cum ar fi pepeni de zahăr pentru copii, vor servi 4-6. Pentru salata de fructe, ai nevoie de despre 3 1/2 la 4 kilograme de fructe pentru fiecare 10 persoane.

• 09 din 10

  Sorbet sau Granita

  Dacă doriți să serviți mai mult decât fructe pentru desert, dar nu doriți să coaceți, sorbetul sau granita este o opțiune frumoasă. Serviți-o solo sau cu cookie-urile achiziționate de-a lungul ei.

  Cât de mult să cumpărați: o pintă de sorbet servește 4, un litru servește 8.

• 10 din 10

  Apă, ceai înghețat, ceai fierbinte și cafea

  Adăugați lămâi, limes sau castravete în ghivece mari de apă rece pentru a adăuga aromă și o atingere clasică; seltzer sau ceai nealcoolizat, decafeinizat, sunt și opțiuni grozave.

  Oferiți o selecție de ceaiuri, împreună cu cafea obișnuită și fără cafea. Nu uitați să oferiți zahăr, miere și lapte sau smântână.

  Cât de mult să cumpărați: Oaspeții însetați sunt susceptibili de a turna băuturi mari, așadar puneți cel puțin 2 ghivece de apă de la 80 la 90 uncii la 10 persoane și fiți pregătiți să vă reumpleți! Fiecare litru de Seltzer servește între 4 și 6; dacă aveți un Sodastream, poate doriți să păstrați un steag cu apă rece în frigider, astfel încât să puteți reumple sticlele și să vă îndepărtați!

  Pentru un grup mic, prepararea unui vas sau a două cafele va fi, în general, suficientă; dacă vă așteptați o mulțime de oaspeți, vă recomandăm să ajungeți la urna de cafea . Pentru ceai, un vas de presare în vid sau oa doua urnă dedicată numai apei calde este o opțiune bună.