Rețetă proaspătă de sos de afine

Sosul de afine este un mod minunat de a folosi afine proaspete, și există multe modalități de utilizare a acestuia. Măriți rețeta și înghețați sosul de afine și o veți avea pe tot parcursul anului.

Acest sos de afine este fabricat fără amidon de porumb. Sosul ușor este o combinație simplă, proaspătă de afine, zahăr și un suc proaspăt de lămâie. Acesta poate fi combinat cu cedru de lămâie . Ea face o topping fabulos pentru înghețată. Sau, utilizați-l pe clătite, vafe sau felii de tort de lire. Este minunat și pentru budinca de pâine . Și un mic sos de afine amestecat în brânză cremă face o răspândire uimitoare pentru briose, biscuiți și pâine rapidă!

Cu toate că cele mai proaspete afine sunt cele mai bune, puteți face acest lucru și cu afine înghețate.

Ce ai nevoie

• 2 cesti de afine proaspete
• 1/3 cana de zahăr
• 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
• 1/8 linguriță de sare
• 1/2 linguriță extract de vanilie

Cum se face

1. Spălați afinele într-o șuviță. Sortați prin ele și alegeți bucăți de tulpină.
2. Transferați afinele într-o cratiță și folosiți un maser de cartofi pentru a le zdrobi. Adăugați zahărul granulat, sucul de lamaie și sarea. Amesteca bine.
3. Se pune tigaul la foc mediu și se aduce amestecul de afine la fierbere. Se fierbe aproximativ 1 minut. Se adaugă extractul de vanilie și se amestecă pentru a se amesteca.
4. Transferați sosul într-un vas sau recipient și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Acoperiți și păstrați la frigider.

1. Se încălzește ușor sosul pentru a servi peste piureuri de pâine, clătite, prăjituri sau înghețată.

Sfaturi și variante

• Pentru un sos mai gros, fierbeți-l la căldură scăzută timp de aproximativ 5 până la 8 minute.
• Înlocuiți extractul de vanilie cu 1/4 linguriță de extract de migdale.
• Înlocuiți extractul de vanilie cu 2 lingurițe de coajă de portocale ras.
• Congelați sosul de afine în congelator.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	73
Grăsime totală	0 g
Grăsime saturată	0 g
Grasime nesaturata	0 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	1 mg
Carbohidrați	19 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	0 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)