Pudingul de pâine este o modalitate excelentă de a folosi pâinea rămasă rămasă. Desertul frugal, probabil, provenea din Anglia timpurie, unde era numit "budinca omului sărac". Este încă o modalitate excelentă de a folosi pâine învechită, dar a evoluat de-a lungul anilor pentru a deveni un desert versatil găsit adesea în restaurante de lux. Mulți consideră că este o mâncare de confort.
În acest fel, s-au folosit rulouri de sandviș în stil francez, pentru a face budinca de pâine, dar orice pâine reziduală bună, rezistentă va face. Simțiți-vă liber să folosiți pâinea de pâine albă zilnică, o pâine de pâine franceză sau italiană sau o brioșă sau croissante bogate și de unt.
Bomboanele proaspete sau congelate pot fi folosite și în budincă. Topul budinca cu sosul de desert de lamaie inclus sau folositi sos de whisky , sos de afine proaspat sau frisca . Sau doar presărați niște zahăr pudră peste budincă și rumeniți puțină cremă dulce peste ea. Este minunat cald sau rece.
Ce ai nevoie
- 3 cesti de lapte
- 3 ouă mari
- 5 până la 6 cesti de pâine sau rulouri franțuzești sau italiene rupte de o zi
- 1 cană de zahăr granulat
- 1/4 extract de migdale de lingurita
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță de lamaie, opțional
- 2 cesti de afine proaspete
- 3 linguri de zahăr pudră
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Untul este un vas de copt de 11 de centimetri.
- Într-un castron mare, amestecați împreună aromele de lapte, ouă, zahăr, vanilie și migdale și o jumătate de linguriță de lămâie de lamaie. Adăugați pâinea și lăsați amestecul să stea timp de 10 până la 15 minute.
- Într-un alt bol, aruncați afinele cu zahăr pudră și apoi le aruncați în amestecul de pâine.
- Transferați amestecul în vasul de coacere pregătit. Setați vasul de coacere într-o tigaie mare de coacere sau de coacere și puneți-l în cuptor.
- Adăugați aproximativ un centimetru de apă foarte fierbinte în tava exterioară mare.
- Coaceți budinca de pâine timp de aproximativ 50 de minute până la 1 oră sau până când este solidă și partea superioară este ușor brunetă.
- Serviți budinca de pâine cu sosul de lămâie sau alt sos sau topping. Sos de vanilie , sos de afine sau sos de bourbon sunt toate alegeri bune.
Sos de lămâie
- Într-o cratiță deasupra căldurii mari, aduceți 1 1/2 căni de apă la fierbere.
- Într-o altă cratiță, combinați 3/4 cești de zahăr granulat, amidon de porumb și sare. Combinați bine.
- Se toarnă apa de fierbere peste amestecul de zahăr și se pune pe căldură joasă. Gatiti pana cand amestecul este ingrosat si limpede, amestecand constant. Se amestecă coaja de lamaie, sucul de lamaie și untul. Se amestecă.
Face aproximativ 6 până la 8 porții.
Variații
Omiteți coaja de lamaie din amestecul de budincă și adăugați o linguriță de scorțișoară.
În loc de afine, face cu budinca
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 248 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodiu | 118 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 8 g |