Această budincă minunată de pâine este unul dintre desertele preferate ale Beaumont Inn. Sosul cald de bourbon face toppingul perfect.
"Acesta este un favorit la Brunchul nostru de duminică". - Chef Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
Am dublat cantitatea de scorțișoară din rețetă. Adăugați și mai multe, dacă doriți. N-am avut lapte de zară când am făcut asta, așa că am folosit lapte evaporat și am făcut sosul cu zahăr jumătate brun și Siropul de Aur al lui Lyle în loc de sirop de porumb. Consultați sfaturile și variantele pentru mai multe idei de substituție.
Ce ai nevoie
- 1 lingura de paine franceza (cu atat mai ferma cu atat mai bine)
- 3 1/4 cesti de lapte
- 3 ouă mari
- 2 lingurite extract de vanilie
- 3/4 cana de zahăr
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1/4 la 1/2 cana de pecan
- Opțional: 1/4 până la 1/2 cană de stafide
- Pentru sosul Bourbon:
- 1 cană de zahăr
- 6 linguri unt
- 1/2 ceasca de zare
- 1 lingura bourbon (sau mai mult)
- 1 sirop de porumb alb de porumb
- 1 linguriță extract de vanilie
Cum se face
Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
Untul un vas de coacere de 2 1/2-cvart.
Tăiați pâinea în bucăți medii. Puneți pâinea într-un castron mare și adăugați zahărul granulat și scorțișoara.
Se amestecă lapte, ouă ușor bătut și vanilie. Adăugați amestecul de pâine. Îndepărtați jumătate din amestec în vasul de copt.
Se presara cu pecanele și stafidele, dacă este folosit. Sus cu restul amestecului.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40 până la 45 de minute sau până când se rumenesc ușor.
Serviți cald cu sour bourbon (de mai jos).
Sour Bourbon
- Într-o cratiță cu căldură medie, combinați 1 cești de zahăr granulat cu 6 linguri de unt, 1/2 ceasca de zară, 1 lingură de bourbon, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 lingură de sirop de porumb alb și 1 linguriță de vanilie. Aduceți amestecul de sosuri la fierbere. Continuați fierberea timp de 1 minut.
- Dacă doriți, presați sosul printr-o sită cu ochiuri fine.
- Serviți sosul cald aspirat peste budinca de pâine.
- Sfaturi și variante
- Utilizați cranberries uscate în loc de stafide sau faceți-le cu coacăze sau chipsuri de ciocolată.
- Înlocuiți pecanii cu nuci tăiați.
Comentarii ale cititorului
"Cel mai bun budincă de pâine - este ușor de făcut și devine un rav de recenzii, am înlocuit pâinea Challah cu pâinea franceză și am adăugat pecanii suplimentari (fără stafide), sosul de bourbon dă acestui desert o aromă uimitoare". - GR
"Mi-am folosit recomandările și în loc de pâine, adaug Panettone italiană, în loc de lapte, am adăugat ouă, nu am pecans, așa că am folosit migdale feliate, să-l punem în acest fel, dieta mea nu mai este și sunt îndrăgostită Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta dvs.! " SUNT
"Îmi pare rău că nu am făcut budinca de pâine, căutam un sos pe care să-mi pun reteta de pâine, nu aveam nici un bourbon, așa că am folosit rumu în loc de fabulos! păstrează în frigider timp de o săptămână și este bun pe orice! Mulțumesc pentru rețetă și voi încerca apoi budinca de pâine. " - Karen
S-ar putea sa-ti placa si
Conserve de pâine pentru ouă cu nucșoară
Veșminte de pâine modă veche cu stafide
Modă veche de pâine cu scorțișoară și nucșoară
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 564 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 147 mg |
| Sodiu | 413 mg |
| Carbohidrați | 90 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 14 g |