Această frecare umedă are o aromă de citrice din diferite tipuri de suc și de miros. Acest lucru combinat cu o mare selecție de mirodenii dă tot ceea ce pregătiți o aromă excelentă. Amintiți-vă că lăsându-l să marinadă un timp, îi ajută aromele să se amestece și le dă timpul pastei să se îngroaie. Faceți această pastă chiar mai stridentă utilizând o pulbere de chili fierbinte.
Ce ai nevoie
- 1 lămâie (și coaja)
- 1 var (și coaja)
- 1 portocaliu (și coaja)
- 1/2 chili verde (sau mai mult ca gust, tăiat cu sau fără semințe)
- 5 catei de usturoi (fin zdrobite)
- 3 linguri / 45 ml pulbere de chili (ușoară)
- 1 lingură / 15 ml ulei de măsline
- 1 lingură / 15 ml paprika
- 1 linguriță / 5 ml de chimen (măcinat)
- 1 linguriță / 5 ml sare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml oregano uscat
- 1/2 linguriță / 2,5 ml scorțișoară
Cum se face
Se amestecă 1/2 linguriță din fiecare fruct și toate sucurile cu alte ingrediente. Adăugați mai multe condimente dacă doriți. Lăsați-l să stea cel puțin 30 de minute înainte de utilizare (ar trebui să se îngroșească). A se depozita într-un container etanș la frigider timp de până la 7 zile după preparare.
Marinate carne de vită până la 24 de ore, carne de porc și păsări de curte timp de 12 ore, pește și fructe de mare timp de 30 de minute la 1 oră. Amestecul poate fi aplicat legumelor chiar înainte de a fi lăsat pe grătar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 58 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 381 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |