Această salată de morcovi picant este făcută cu morcovi fierți și o lingură de ulei de lămâie și ulei. Ardeiul Cayenne dă această salată puțină căldură, iar ghimbirul, scorțișul și chimenul îi dau o aromă frumoasă.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lbs. morcovi, curățați și tăiați în diagonală în oale groase de 1/4 inch
- 3 Tbs. proaspat stoarse suc de lamaie
- 2 până la 3 Tbs. zahar granulat
- 1 linguriță. ulei de masline
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1/4 de linguriță. chimen măcinat
- 1/4 de linguriță. scorţişoară
- 1/4 de linguriță. ghimbir de pamant
- 1/8 linguriță. sare
- Ardeți piperul de cayenne
- 1/2 cana de stafide sau mere tocate
Cum se face
- Într-o cratiță de 4 litri, aduceți 2 litri de apă la fiert.
- Se adaugă morcovii și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 2 minute.
- Se scurge bine și se lasă să se răcească ușor.
- Într-un castron mare, amestecați împreună sucul, zahărul, uleiul, usturoiul, cuminul, scorțișul, ghimbirul, sarea și piperul.
- Aruncați cu morcovi și stafide sau mere.
- Se răcește până se răcește bine, aproximativ 3 ore.
S-ar putea sa-ti placa si
Salata de morcov preferată
Salata de salata de salata de morcovi
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 151 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 134 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 3 g |