Aceasta salata de morcovi este o farfurie aromata si plina de culoare pentru a servi cu o masa de sarbatori, cina de zi cu zi sau cu urmatoarea bucatarie . Pentru sărbătorile de iarnă, puteți înlocui stafidele cu cranberries uscate. Bucățile de ananas sunt, de asemenea, un plus excelent, mai ales cu o cină de Crăciun sau de Paști. Chiar dacă salata este un preparat simplu, cu doar câteva ingrediente de bază, aromele sunt uimitoare.
Morcovii multicolori fac o salata frumoasa daca le gasiti. Căutați-le pe piețele locale ale fermierilor și pe magazinele de bacanie atunci când sunt în sezon. Traderul Joe uneori are "morcovi curcubeu".
Ce ai nevoie
- 6 la 8 morcovi mediu, aproximativ 3/4 lire (multicolor dacă le puteți găsi)
- 3/4 cesti de stafide
- 1/3 ceașcă de maioneză sau gust
- 1 lingură de zahăr granulat, sau la gust
- 2 lingurițe de suc de lămâie sau oțet de cidru
- 1/4 lingurita de sare sau gust
- Opțional: piper negru la gust
Cum se face
- Coaceți morcovii, clătiți sub apă rece, apoi uscați-le cu prosoape de hârtie.
- Folosind un procesor de bucătărie cu un disc de mărunțire sau cu o cuțit / tocător, tăiați morcovii cu coajă. Un pejer de julienne ar funcționa bine și pentru a face bucăți grosiere.
- Într-un castron mare, combinați morcovii cu stafidele.
- Într-un castron mic, combinați maioneza, zahăr, suc de lamaie și sare. Gustați și adăugați piper negru proaspăt măcinat, dacă doriți.
- Adăugați pansamentul la morcovii tăiați și stafide și amestecați bine amestecați. Acoperiți vasul și răciți-l până la servirea timpului.
Variante și sfaturi
Acesta este tipul de rețetă care va fi delicios cu câteva schimbări minore. Încercați una dintre următoarele versiuni:
- Salata de morcovi cu miere - Omiteti zaharul si adaugati 1 1/2 la 2 linguri de miere.
- Salată de morcov cu ananas - Adăugați 1/2 până la 3/4 ceașcă de bucăți de ananas drenate sau ananas zdrobit, în plus față de stafide.
- Salata de morcovi cu mere-Peel, miez, se taie sau se taie un măr mediu dulce și se adaugă la salată împreună cu stafidele.
- Salata de morcovi cu merișoare - Înlocuiți stafidele cu cranberries uscat sau "Craisins".
- Brânză salată de morcovi - Adăugați aproximativ 4 până la 5 linguri de migdale alungite sau semințe de floarea-soarelui pentru o anumită criză.
- Salată de morcovi cu stafide și varză - Se adaugă aproximativ 1 ceașcă de varză mărunțită verde sau purpuriu la morcovi. Țineți minte că varza purpurie va colora maioneza, așa că trebuie adăugată chiar înainte de servire.
- Asigurați-Așteaptă-Pregătiți salata cu până la 48 de ore în avans. Acoperiți vasul și păstrați salata la frigider până la servirea timpului.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 176 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodiu | 218 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 1 g |