Iată o salată dulce și acră de fasole marinată, potrivită pentru gătituri sau orice ocazie, și foarte ușor de pregătit. Cele mai multe ingrediente sunt capsele de cămară, cu excepția ardeiului proaspăt și a cepei dulci, care dau cu adevărat o criză frumoasă.
Simțiți-vă liber să utilizați fasole neagră sau alt fel de fasole în loc de fasole de rinichi. Salata este un bun punct de plecare și puteți schimba ingredientele potrivite gustului. Adăugați o varietate suplimentară de fasole împreună cu boabele de rinichi sau înlocuiți boabele de rinichi cu fasole neagră, fasole de mare nordică sau boabe de pinto. Morcovi sfărâmați pot fi adăugați pentru culori suplimentare și crunch sau adăugați niște roșii proaspete cubulețate chiar înainte de servire. Simțiți-vă liber să faceți propriile schimbări la această salată de fasole versatilă.
Ce ai nevoie
- 1 (15-uncie) poate tăia fasole verde (drenat)
- 1 (15-uncie) poate tăia fasole galbenă (drenată)
- 1 (12-uncie) poate porumb întregi de porumb (drenat)
- 1 (16-uncie) pot fasole de rinichi (drenate și clătite)
- 1/2 cană ardei gras (tocată, roșu și verde, dacă este posibil)
- 1/2 ceasca ceapa rosie (feliat subtire)
- Pentru dressing:
- 1/2 ceașcă de ulei vegetal (preferabil aromă neutră, cum ar fi șofrănașul sau canola)
- 1/2 oțet oțet de mere de cidru
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță piper piper
- 1/3 până la 2/3 zahăr granulat zahăr (sau ajustați pentru a vă potrivi gustului)
Cum se face
- Puneți boabele drenate, porumbul și legumele tocate într-un vas mare de servire.
- Împingeți împreună uleiul, oțetul, sarea, piperul și aproximativ 1/3 ceașcă de zahăr; turnați peste legume.
- Începeți să acoperiți bine. Gustați și adăugați mai mult zahăr dacă doriți o salată dulce.
- Acoperiți salata și păstrați-o la frigider peste noapte sau cel puțin 4 ore pentru aroma cea mai bună.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 866 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 25 mg |
| Carbohidrați | 136 g |
| Fibre dietetice | 35 g |
| Proteină | 37 g |