Aceasta este o supa de cartof de bază condimentată cu unele busuioc și patrunjel, împreună cu ceapa tocată, țelină și morcovi. Cartofii și legumele sunt gătite în aragazul lent, cu bulion de pui. Crema sau jumătate și jumătate sunt adăugate la supa de la sfârșitul timpului de gătit.
Serviți această supă de cartofi cu degustare, cu pâine crudă sau biscuiți și o salată simplă.
Ce ai nevoie
- 6 cartofi medii, decojiți și cubați
- 1 ceasca ceapa tocata
- 2 morcovi, curățați și tăiați subțire
- 2 coaste telina, felii subțiri
- 4 cani de supă de pui, sodiu scăzut
- 1/2 linguriță de busuioc uscat de frunze
- 1 sare de lingurita sau gust
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană
- făină generală
- 1 1/4 cupe
- cremă sau jumătate și jumătate
- 2 linguri patrunjel proaspat tocat
- Brânză gălata zdrobită sau ceapă verde tăiată, opțională
Cum se face
- Combinați cartofi cubați, ceapă tocată, morcovi, țelină, bulion de pui , busuioc, sare și piper într-un aragaz lent.
- Acoperiți și gătiți pe HIGH timp de 3 ore, sau până când legumele sunt licitate.
- Se amestecă împreună făină și smântână sau jumătate și jumătate; amestecați în supă. Se amestecă în patrunjel.
- Acoperiți și gătiți 30 de minute mai mult sau până se încălzește.
- Dacă doriți, presărați slănină fiartă , arpagic tocată sau ceapă verde tăiată de ceapă peste fiecare porție.
Variații
Adăugați șuncă cubulețe sau cârnați roșii la aragazul lent împreună cu legumele pentru un prânz mai atent sau supa de cină.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 219 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 1,185 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 7 g |