Aceasta este o orez mexican ușor și gustos, făcut cu adaos de roșii și ardei. Probabil că aveți toate ingredientele din cămară.
Simțiți-vă liber să adăugați o lingură de zahăr sau două ardei jalapeno tocată pentru puțină căldură sau adăugați o cratimă de fulgi de ardei roșii zdrobiți. Stocul de pui poate fi folosit în locul stocului de carne de vită, sau poate fi făcut cu bulion de legume dacă preferați o versiune vegetariană.
Ce ai nevoie
- 2 lingurite de ulei vegetal
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 1/4 ceasca tocata
- ardei gras verde
- 1 usturoi mare (tocat)
- 1 ceașcă
- orez cu bob lung
- 1 (14,5 uncii) poate roșii cubulete (cu lichid)
- 1 lingurita
- pudra de chili
- 1/4 linguriță de chimion măcinat
- 1/2 linguriță de sare
- 1 1/2 cupe
- ciorba de vacuta
- Opțional: cilantru tăiat
Cum se face
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie greu, la foc mediu. Adăugați ceapa, ardeiul verde și usturoiul. Gatiti pana cand ceapa este translucida, amestecand frecvent.
- Adăugați orezul în tigaie și gătiți timp de aproximativ 2 până la 3 minute sau până când orezul se va rumeni puțin. Adăugați roșii, pulbere de chili, sare și bulion de carne de vită.
- Se aduce la fierbere și se acoperă tigaia. Reduceți căldura la foc mic și fierbeți până când lichidul a fost absorbit, aproximativ 20 de minute. Gustați și adăugați mai multă sare, dacă este necesar.
- În cazul în care se dorește, decorați cu cilantru tăiat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 285 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 302 mg |
| Carbohidrați | 57 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 8 g |