Utilizând Peppers Up Bell

Deci, cumperi un ardei gras pentru o reteta. Dacă gătiți un fel de mâncare pentru patru sau șase persoane, probabil că le folosiți pe toate. Dar când gătești pentru două, șansele sunt bune, dar folosești doar un sfert din el. În frigider se duce. Continuă să crezi că vei folosi restul, dar înainte să ajungi la asta, a devenit ciudat. Nu lăsați ca ardeii tăi să se rătăcească. Iată tot felul de idei pentru a folosi cealaltă jumătate a acelui piper. Sau cealaltă jumătate a sacului pe care nu puteai rezista cumpărării.

Notă: Tind să folosesc ardei roșii mai mult decât verde, dar în multe dintre rețetele de mai jos, fie va funcționa. Aroma este oarecum diferită - ardeii roșii sunt mai dulci (la urma urmei sunt complet coapte), în timp ce ardeii verzi sunt mai asertivi și mai vegetali. Ardeii galben sau portocaliu sunt mai asemănătoși cu aroma ardeilor roșii și pot fi, de asemenea, utilizați în multe dintre aceste rețete (nu sunt foarte atractive atunci când sunt prăjite, dar sunt încă delicioase).

• 01 din 04

  Peppers întregi

  Atunci când ardei sunt în vânzare, este întotdeauna tentant să cumpere un bagful. Acum ce? Ardeii umpluți, fie umplut cu un amestec picant de cârnați italieni și orez, fie o versiune vegetariană cu ciuperci și brânză, reprezintă o modalitate delicioasă de a folosi ardei roșii sau verzi. Și din moment ce îngheață bine, de ce nu faceți un lot dublu (sau triplu) pentru mese viitoare?

  Ardei umpluți în stil italian

  Ardei vegetarieni picante picant

• 02 din 04

  Ardei brute de prăjit

  O modalitate excelentă de a prelungi viața de ardei atunci când ați fost prea entuziaști pe piață este să le frigeți. În timp ce ardeii roșii sunt cel mai adesea prăjiți, ardeii verzi beneficiază, de asemenea, de același tratament. Sunt ușor de pregătit fie sub pui sau peste o flacără de gaz și, odată prăjiți și curățați, se îngheață frumos. Trageți-le afară și folosiți-le în salate, supă, quiche sau chiar salsa.

  Medalioane de porc cu două ardei

  Salată de legume și bulgur prăjită

  Variația variației

• 03 din 04

  Stir-Fried sau Sauteed Peppers

  Multe bucătării folosesc ardei roșu sau verde în feluri de mâncare sau alte feluri de mâncare. Friptura chineză, tradițională chineză-americană, folosește ambele feluri, la fel ca multe feluri de mâncare de orez prăjite. Și chiar și atunci când nu este specificată în lista ingredientelor, ardeii pot fi deseori un mare plus față de multe rețete asiatice. Mâncărurile inspirat de mexican și sud-vest sunt, de asemenea, adesea îmbunătățite prin adăugarea de ardei - încercați să le savurați cu ceapă și adăugați la tacos de friptură. Și nu uitați "trinitatea" de ceapă, telina și ardei gras, care este punctul de plecare al atâtor rețete Cajun.

  Friptura chineză

  Pește și legume tagine cu chermoula

  Orez prăjit de porc

  Fusta tacâmuri de friptură

  Jumătate slabă

  Găină Cornish cu orez gumbo

• 04 din 04

  Ardeii crude

  Ardeii brute, folosiți ca ardei gras, adaugă culoarea și criza la toate tipurile de feluri de mâncare într-o varietate de bucătării. Unii oameni au probleme cu digerarea ardeilor brute verzi, deci dacă sunteți în acest grup, utilizați clopotele roșii pentru aceste rețete.

  Porumb și salsa de avocado

  Tangy ghimbir slaw