Utilizarea Baconului rămas

S-ar putea să credeți că sunt nebun pentru că sugerează că ar putea fi dificil să folosiți un pachet de slănină înainte de a merge rău. Dar dacă gătiți pentru două și, ca și noi, nu gătiți frecvent bacon să mănânce singură pentru micul dejun, acest pachet poate părea pentru totdeauna. Îl iubim pe șuncă, dar brandul nostru favorit vine doar în pachete de 1,5 lire. Soluția noastră este să împărțim pachetul, să înghețăm o parte și să folosim câteva bucăți la un moment dat în rețete mari precum acestea.

Dacă doriți să îngheți slănină pentru o utilizare ușoară, puteți îngheța felii individuale, separate prin hârtie de pergament sau folie de plastic, și eliminați cât mai multe de care aveți nevoie imediat. Sau îngheață-l în loturi mai mari dacă îl folosiți mai regulat.

Puteți să gatiți și slănină și să o refrigerați pentru o utilizare ulterioară. Poate fi folosit pentru a strânge supe sau salate sau se reîncălzește rapid în cuptorul cu microunde pentru sandvișuri sau micul dejun.

• 01 din 06

  Țelină fiartă și supă de bacon

  Nu numai că această supă ușoară folosește câteva felii de slănină, ci și o mulțime de țelină, care poate fi un avantaj dacă gătiți pentru doi și vă confruntați cu o grămadă de țelină în spatele frigiderului. Bazat pe o reteta de telina fierbinte de Marcella Hazan, se dezvolta complexitatea si aroma surprinzator de profunda din timpul lung de gatit.

  Faceți clic pentru rețetă

• 02 din 06

  Cluburi moderne de sandvișuri

  Desigur, puteți adăuga bacon la tot felul de sandwich-uri sau chiar a-i face să stea într-un BLT. Preferatul meu, totuși, este acela de a lua pe un sandwich clasic de club, care sări peste cea de-a treia felie de pâine. Bacon și piept de pui, felii de roșii și salată sunt ingredientele esențiale, dar dacă aveți extras ca avocado, este doar mai bine.

  Faceți clic pentru rețetă

• 03 din 06

  Quiche Lorraine

  Baconul și ouăle sunt o combinație clasică, deci ceea ce ar putea fi mai natural decât adăugarea baconului la quiche? În mod tradițional, quiche Lorraine adaugă numai cremă și ceapă în cremă, dar multe rețete (inclusiv a mea) adaugă brânză Gruyere. Cu sau fără brânză, quiche este un mod delicios de a folosi câteva felii de slănină.

  Faceți clic pentru rețetă

• 04 din 06

  Creveți și Grits

  Când m-am mutat în Atlanta, am descoperit că există numeroase variante de "creveți și grâu" în sud, de la creveți sămânți încărcați deasupra grâului de brânză până la combinații mult mai implicate. Prima dată când aveam vasul era la Crook's Corner din Carolina de Nord - versiunea lor excelentă conținea slănină și ciuperci, așa că e standardul meu. Bacon este o astfel de pereche clasică cu crustacee pe care nu-mi pot imagina făcând antena fără ea.

  Faceți clic pentru rețetă

• 05 din 06

  Spinacul Gratin

  Facem acest spanac gratin pentru o clasă foarte populară "Steakhouse Classics", și întotdeauna convertește niște hamsteri de spanac în iubitori. O cremă infuzată cu usturoi, brânză Parmigiano și - bineînțeles - șuncă ridică spanacul într-un vas special sau, adăugând un ou curățat, o cină delicioasă de lumină.

  Faceți clic pentru rețetă

• 06 din 06

  Salată de bistro

  Un alt fel de mâncare care împerechează bacon și ouă este bistroul clasic francez, salonul Lyonnaise. Versiunea mea folosește o parte din grăsimea roșie a baconului în pansamentul cald, precum și hârtiile clare stropite peste salată. Un ou datorează salata într-un prânz delicios sau cină ușoară.

  Faceți clic pentru rețetă