Un procesor de bucătărie facilitează tăierea ardeilor. Utilizați ardei roșii și verde jalapeño pentru un jeleu foarte frumos. Jazz pâine prăjită sau bagel sau utilizați acest jeleu pentru a top branza de cremă și biscuiți.
Ce ai nevoie
- 2 oțeturi de oțet de cidru
- 1 ceasca de ardei jalapeño (tocat fin, seminte si coaste eliminate)
- 6 cani de zahăr granulat
Cum se face
- Umpleți o canner cu apă de apă aproximativ jumătate plină; adăugați borcane goale de conservare (6 mărimi de jumătate de pint) și aduceți la fierbere. Coborâți căldura și lăsați borcanele în apă fierbinte. Umpleți o cratiță cu apă și aduceți la fierbere. Căldură mai mică și adăugați capacul; țineți fierbinte.
- Într-o mare stoc de oțel inoxidabil sau fierbător de apă, combinați oțet, ardei jalapeño tăiate / prelucrate și zahăr. Aduceți la fierbere completă la foc mediu-mare, amestecând constant. Se amestecă pectina lichidă și se revine la o fierbere completă. Se fierbe timp de 1 minut. Scoateți din căldură și îndepărtați orice spumă.
- Puneți imediat în borcane fierbinți, lăsând spațiul capului de 1/4 inch și ștergeți jarurile cu un prosop de hârtie umed.
- Se potrivește cu capacele și se înșurubează ferm benzile. Așezați borcanele în canistră pe un suport și adăugați mai multă apă la fierbere la cel puțin 1 inci deasupra borcanei.
- Aduceți la fiert, acoperiți tigaia și mențineți fierberea timp de 10 minute.
Notă: Buteliile de 1 pinta trebuie procesate timp de 15 minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 100 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 5 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |