Această rețetă lentă este făcută cu fasole albă uscată, cum ar fi boabele marine. Fasolea este gătită în aragazul lent și apoi se adaugă roșiile, tonul și condimentele. Este o mâncare simplă, rustică și face o masă excelentă cu orez și o salată tocată.
Vedeți variațiile de mai jos rețeta pentru salata de fasole albă cu ton.
Utilizați fasole marină sau fasole nordică în rețetă. Mâncarea ar putea fi făcută și cu mazăre cu ochi negri.
Ce ai nevoie
- 4 linguri ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1 lingură de fasole albă albă, înmuiată peste noapte drenată
- 2 căni roșii tocate
- 2 până la 3 cutii (12 până la 14 oz total) ton alb în apă, drenat și fulgi
- 2 rădăcini de busuioc, tocate fin, sau 1 1/2 linguriță de busuioc uscat
- sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust
Cum se face
Într-o tigaie mare, pe foc mediu, se umezesc usturoiul în ulei de măsline timp de aproximativ 1 minut. Aruncați usturoiul. Puneți boabele drenate în aragazul lent împreună cu uleiul cu aromă de usturoi și adăugați 6 cesti de apă proaspătă. Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 1 oră. Reduceți setarea la joasă și gătiți timp de aproximativ 4 până la 7 ore mai mult sau doar până când fasolea este licitată.
Timpul poate varia în funcție de aragazul lent, de vârsta fasolei și de duritatea apei.
Dacă nu sunteți sigur, începeți să verificați fasolea după aproximativ 4 până la 5 ore.
Adăugați roșiile, tonul și busuiocul. Gustați și sezon cu sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust.
Variație
- Ton și salată de fasole albă - După ce boabele sunt delicate, îndepărtați-le și scurgeți; răciți bine în frigider. Combinați fasolea răcită cu tonul de roșii, busuiocul și condimentele, împreună cu ceapa roșie tocată, dacă doriți.
S-ar putea sa-ti placa si
Nicoise-stil de salata de ton cu Dijon pansament
Ardei umpluți cu ton și pâine de pâine
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 472 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodiu | 188 mg |
| Carbohidrați | 57 g |
| Fibre dietetice | 16 g |
| Proteină | 34 g |