Roșia de sfeclă roșie este pur și simplu transformată rapid într-o delicioasă sosie de brânză și capră în această rețetă. Sfeclă roșie este disponibilă pe tot parcursul anului, dar este deosebit de bună la începutul verii, când rădăcinile sunt tinere și vibrante.
Tart poate fi variat de orice legume proaspete aveți la dispoziție. Încercați o brânză diferită, sau fasole sau mazăre diferite. Tehnica va rămâne aceeași, gusturile foarte diferite. De departe, totuși, cea mai bună combinație este folosirea sfeclă roșie. Dulceața cu brânza de brânză este incomparabilă. O combinație clasică.
Serviți tartul cald sau salvați-vă și răcoriți-l pentru o cutie de prânz perfectă, pentru un picnic sau pentru o petrecere de tip bufet. Faceți tarturi individuale așa cum se vede aici, sau faceți-le ca una mare și tăiate în bucăți. Alegerea este a ta.
Ce ai nevoie
- Pastă de 1 lingură de bucată (gata făcută)
- 1 ou (ușor bătut)
- 4 oz de mazăre (coajă)
- 4 uncii de ardei roșii (în ulei, drenat)
- 4 uncii de brânză de capră (fărâmițată)
- 4 sfârcuri de sfeclă (gătite, tăiate în bucăți)
- 1 patrunjel mic
- 4 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 lingură de oțet balsamic
- Sarat la gust
- piper negru la gust
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / gaz 6
- Pulverizați ușor o suprafață de lucru cu făina, rotiți tava de bomboane la grosimea de 1/8 "/ 4mm.
- Tăiați 4 discuri cu un tăietor de patiserie rotund de 4 ½ "/ 11,5 cm.
- Scorați în jurul discurilor de patiserie la 1 cm distanță de margine folosind un cuțit ascuțit, nu tăiați drept prin patiserie.
- Periați marginile cu oul bătut.
- Așezați-o pe o bucată de coacere și încercați să gătiți timp de 20 de minute, sau până când este auriu. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească. Scoateți partea interioară cu un cuțit mic.
- În timp ce bucătăria de patiserie aduce o tigaie de apă sărată la fiert, se fierbe mazărea timp de 2 minute, se scurge și se reîmprospătează sub apă rece timp de încă un minut, se scurge și se lasă deoparte.
- Tăiați ardeii în felii groase și apoi puneți-le într-un castron de mărime medie cu mazăre, brânză de capră, sfeclă roșie și patrunjel.
- Într-un castron mic se amestecă uleiul de măsline extra virgin și oțetul balsamic, se adaugă 2 lingurițe de legume și brânză de capră, se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine.
- Puneți discurile de patiserie pe 4 plăci și umpleți-le cu brânza legume și caprine, clătiți restul pansamentului în jurul plăcilor și serviți.
Bazat pe o rețetă din dragoste Beetroot.co.uk.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 909 |
| Grăsime totală | 66 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 22 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodiu | 551 mg |
| Carbohidrați | 62 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 18 g |