Nordul Spaniei este plin de livezi de mere care oferă unele dintre cele mai bune mere ale țării pentru cidru de mere și măr de deserturi. Una dintre cele mai preferate rețete spaniole de mâncare spaniole sunt aceste cremă spumante cremoase și delicioase. Aceste tartă de mere spaniole de dimensiuni individuale au o crustă ușoară, fulgi, cu umplutură de mere care este cremoasă, proaspătă și nu prea dulce. Acestea sunt desertul perfect pentru o ocazie de cădere festivă . Coaceți dimineața și răciți-vă până la cină. Încălziți-le chiar înainte de servire și deasupra cu înghețată de vanilie sau cu frișcă proaspătă . Pentru a face tarts individuale, utilizați tighete rotunde de 5 inch.
Notă : Peelingul, tăierea și tăierea merelor se poate face în aproximativ 5 minute cu ajutorul unui dispozitiv de curățare / tăietor de coajă care alunecă la o masă.
Ce ai nevoie
- 3 la 4 Granny Smith mere (mediu)
- 2 linguri de suc de lamaie
- 6 până la 8 linguri de zahăr (granulat)
- 1 lingură de ulei vegetal sau de scurtare (pentru tigăi de acoperire)
- 1 pachet (16 uncii) congelat
- pâine de patiserie
- 1 ceașcă
- bateți cremă sau jumătate și jumătate
- 1 ou mare
- Opțional: 1 lingură de scorțișoară
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la temperaturi de 300 ° F pentru setarea de coacere. Scoateți pachetul de patiserie din congelator. Deschideți și setați fiecare foaie pliată pe o tavă sau pe o placă de tăiere pentru a dezgheța în timp ce pregătiți merele.
- Peel, miez și felii de mere. Se presara sucul de lamaie și se acoperă bine, astfel încât să nu devină maro.
- Desfaceți cu grijă cofetarul dezghețat pe o placă de tăiere. Folosind torturile individuale ca ghidaje, tăiați cercuri în patiserie. Așezați cercurile de patiserie în partea inferioară a fiecărei tăvițe.
- Ar trebui să existe suficientă patiserie pentru a tăia benzi înguste pentru a linia părțile laterale ale torturilor. Apăsați pasta în părțile laterale ale vaselor. Prăjită cu o furculiță. Dacă ați folosit un peelier de mere / corer / slicer, merele dvs. vor fi tăiate într-o spirală - tăiați spiralele mărului pe jumătate. Puneți felii de mere într-un cerc pe fiecare tort. Presarati 1 lingura de zahar peste varful fiecarui tartar. Puneți scorțișoară peste mere dacă doriți.
- Puneți torturile pe o foaie de prăjitură și puneți-le în cuptor pe suportul de mijloc timp de aproximativ 10 minute sau până când merele se mănâncă puțin. Scoateți din cuptor și puneți-l pe tejghea. Răsuciți temperatura cuptorului la 350 ° F.
- Bateți oul într-un vas mediu de amestecare, apoi adăugați crema grea și 4 linguri de zahăr. Bateți până se amestecă bine.
- Se toarnă amestecul de cremă și ouă în fiecare tartă, acoperind mărul. Întoarceți tarts la cuptor și coaceți timp de aproximativ 45 de minute. Tart este făcut în cazul în care un cuț este introdus în tart și se scoate curat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 970 |
| Grăsime totală | 55 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodiu | 389 mg |
| Carbohidrați | 104 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 17 g |