În timpul lunilor de vară, când produsele sunt înmulțite pe piața agricolă, aceasta este o modalitate excelentă de a profita de toate aceste legume într-o lasagna de familie. Făina de gătit nu este un ingredient fabulos de scurtătură, mai ales în vara când nu doriți să fierbeți o oală de apă. Vorbind de comenzi rapide, un borcan de sos de spaghete cumpărat de magazin vă duce la lasagna mai repede. Lăsați cârnații pentru o versiune vegetariană.
Ce ai nevoie
- 1 zucchini mici, tăiate în cruce cu grosimea de ¼ inch
- 1 vinete japonez, tăiat în cruce cu grosimea de ¼ inch
- 1 ardei roșu, portocaliu sau galben, tubat, însămânțat și tăiat în 6 bucăți
- 3 linguri de ulei de măsline
- 3 link-uri unt de friptură curcan (aproximativ ½ lire)
- Sare Kosher și piper proaspăt gustat
- 1½ cupe de sos de paste
- 2 ouă mari
- 1 recipient de ricotă de 16 uncii
- ½ linguriță de busuioc uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- ½ ceasca de branza de parmezan, divizata
- Kosher sau sare grosieră și piper proaspăt macinat
- 6 fidea lasagna fără gătit (pachetul de 1 8-uncie de fidea va avea de obicei 14 în el)
- 1/2 cești de mozzarella mărunțită, de preferință proaspete (aproximativ jumătate de kilogram)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 F. Preîncălziți grătarul la mediu. Se toarnă vinetele, dovleceii și ardeii cu uleiul și se condimentează cu sare și piper. Grăbiți legumele pentru aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până când acestea sunt bine marcate și delicate, și gratar cârnați timp de aproximativ 10 minute, transformându-l astfel încât este bucătari în mod egal. Răciți legumele până când le puteți tăia aproximativ legumele, le pune într-un castron, se toarnă în sosul de spaghete și se aruncă să se combine. Când cârnații sunt suficient de răciți să se ocupe, se sfărâmă și se amestecă în castron cu legume și sos.
- Într-un castron mediu, bateți ușor ouăle. Se adaugă ricotta, busuiocul, oregano, 1/3 ceasca de brânză parmezan și se servește cu sare și piper și se amestecă pentru a se amesteca.
- Răspândiți toate cele 6 fidea lasagna cu o cantitate egală de amestec de ricotă. Așezați 2 tăiței în partea inferioară a unei tăvi pătrate de 8 sau 9 inch, care acoperă partea inferioară. Se pune peste 1/3 din amestecul de legume tocate. Apoi, uniform stratul de 1/2 ceasca de mozzarella peste amestecul de legume. Repetați până când aveți trei straturi. Se presara partea superioară a lasagnei cu parmezanul rămas.
- Acoperiti lasagna cu folie de staniu (consultati Sfaturi de gatit). Coaceți timp de 25 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți timp de încă 20 până la 25 de minute, până când lasagna este bulbucă și puțin roșie pe partea de sus. Lasati lasagna sa stea cel putin 10 - 15 minute inainte de a taia, astfel incat piesele sa stea mai bine impreuna.
Bucătăria Note:
- Puteți lega legumele cu 2 zile înainte.
- Puteți să adăugați o fulgi de pinch sau ardei roșu dacă doriți o lovitură mică.
- Puteti folosi o tigaie de gratar pentru a prepara legumele pe cuptor daca nu aveti acces la un gratar.
- Utilizați cârnați picant sau dulce de curcan; alegerea ta.
- Spray-o pe o parte cu spray-ul de gatit cu nonstick și puneți-l în partea de sus a lasagnei - când îl scoateți, brânza nu se va lipi de folie!)
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 699 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodiu | 1,323 mg |
| Carbohidrați | 56 g |
| Fibre dietetice | 16 g |
| Proteină | 45 g |