Această salată consistentă este o alegere genială pentru o zi sau o seară de vară fierbinte și este extrem de versatilă! Puteți ajusta cu ușurință legumele pentru a folosi ceea ce aveți la dispoziție. Utilizați carnea de porc rătăcită sub formă de carne, carnea de vită sau carnea de pui, sau adăugați salată proaspătă sau conservată de ton.
Balsamul simplu și vinaigretul Dijon sunt o soluție rapidă pentru a se amesteca, dar nu ezitați să utilizați alt pansament.
Ce ai nevoie
- 1 cană de șuncă cubată
- 1 lăptucă mare de cap de roma, tocată
- 1/3 ceasca de ceapa rosie
- 1/4 cana de ridiche cubulete
- 1/2 cana tocanita de paine prăjită sau arahide prăjite (vezi cum să o faci mai jos)
- 1/2 ceașcă gătită
- năut
- 1 castravete medie curata si cubata
- 2 roșii mici până la mediu, cubulete
- 1 cană cubulețe Havarti, Monterey Jack sau brânză ușoară Cheddar
- 1 lingura de patrunjel proaspat tocat
- vinaigrette:
- 1/4 oțet oțet balsamic
- 1 lingurita
- miere muștar Dijon
- 1/2 cană de ulei de măsline de bună calitate
- Sare și piper proaspăt gustat
- Opțional: chipsuri tortilla, opționale
Cum se face
- Se încălzește untul sau uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Adăugați șunca cubulețată și gatiți-o, amestecând până când se rumenesc.
- Într-un castron mare combinați șunca cu salată verde, ceapă, ridiche, pecan, năut , castraveți, roșii, brânză și patrunjel; amestecați bine.
- Într-un borcan sau recipient, combinați oțetul balsamic și mustarul. Treceți treptat în ulei de măsline; sezon cu sare și piper la gust.
- Aranjați salata pe plăcile individuale de salată pe un pat de chipsuri de tortilla, cu vinaigretul pe partea laterală.
Pentru a paine pecan, migdale sau nuci, puneti o tigaie uscata la foc mediu. Adăugați nucile și gătiți, amestecând și întorcându-vă în mod constant, până când sunt aromate și ușor rumenite. Scoateți-le de la căldură și transferați-le la altă placă sau recipient pentru a se răci.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 717 |
| Grăsime totală | 59 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 30 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sodiu | 638 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 26 g |