Rețetă Calamari ușoară în stil thailandez

Această versiune thailandeză de calamari prajit este crocantă și serios delicioasă - și nu veți crede cât de simplu este să faceți. Dacă sunteți un fan al calamariilor grecești, vă va plăcea această rețetă. Face un aperitiv fantastic sau mâncare de petrecere, sau serviți-l cu o salată thailandeză și aveți o masă completă. După cum reiese din rețetă, calamariii prăjiți nu trebuie să fie la fel de dificili ca sună - pur și simplu tăiați calmarul în inele, îmbibați într-un amestec simplu de făină și condimente și prăjiți. Serviți-l cu sos de chili dulce thailandez și săturați-vă.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Așezați făina de grâu într-un castron puțin adânc sau se întinde pe o farfurie. Se amestecă sarea și condimentele. Pus deoparte.
  2. Așezați tuburile calmarului pe orizontală în fața dvs. pe o placă de tăiere . Folosind un cuțit ascuțit și tăiat spre dvs., faceți felii de aproximativ 1/2 inch lățime. Acest lucru va crea inele de mărime frumoasă.
  3. Deschideți inelele calamari și rotiți-le unul câte unul în amestecul de făină și sare până când sunt acoperite. Așezați inele freatice pe o placă curată lângă aragaz.
  1. Turnați ulei într-o tigaie mică sau medie (cu atât este mai mare tigaia, cu atât mai multă nevoie de ulei). Uleiul trebuie să aibă o adâncime de cel puțin 1 inch.
  2. Răsuciți căldura la nivel ridicat sau mediu, până când uleiul începe să se baloneze sau se "mișcă" din partea inferioară a vasului. Pentru a testa dacă uleiul este suficient de fierbinte: folosiți o pereche de clești, înmuiați unul din inelele calamari în ulei. Dacă sizzles și începe să gătească, uleiul este gata.
  3. Plasați cât mai multe inele în ulei, care se pot potrivi confortabil la un moment dat. Se prăjește aproximativ 1 minut, apoi rotiți inelele pentru a găti pe cealaltă parte.
  4. Transformați căldura până la mediu pentru a preveni stropirea cu ulei. Calamari ar trebui să transforme un maro de aur ușor. Evitați supra-gătit, sau calmarul va deveni cauciuc.
  5. Când inelele se fac prăjite, scoateți din ulei și puneți-le pe un prosop de bucătărie curat sau un prosop de hârtie pentru a se scurge.
  6. Servește imediat în timp ce încă fierbinte. Serviți cu sos de chili dulce thailandez.