"Draga Crabby" explică ce, unde și cum să mănânci la o prăjitură de stridii
Din când în când, cu toții ne confruntăm cu situații și tradiții sociale cu care nu suntem familiarizați. Multe dintre aceste situații au un set de reguli nescrise, care par a fi aproape evidente - odată ce le sunt făcute cunoscute. Până atunci, totuși, se poate simți destul de pas.
Mai jos, salutul nostru rezident din fructe de mare, draga Crabby, răspunde la câteva întrebări frecvente referitoare la regulile etichetei destul de ciudate care guvernează acele bacanale sezoniere cunoscute sub numele de Oyster Roasts.
Î: Unde se produc fripturi de stridii? Ce ar trebui sa port?
A: Fripturile de orez sunt aproape întotdeauna ținute în aer liber, pur și simplu pentru că ele pot fi destul de murdare afacerile murdare, cu suc de stridii, noroi, și biți coajă care zboară în jurul valorii.
Prin urmare, dacă vă veți arăta purtând ceva "frumos" cum ar fi, de exemplu, pantaloni albi, un blazer albastru și un capac de yachting (da, am văzut acest lucru cu ochii mei), probabil că veți termina să arătați ai fost naufragiat până ai terminat.
(Și pentru înregistrare, cu excepția cazului în care sunteți un magnat grec de transport maritim sau Thurston Howell III, probabil că nu ar trebui să poarte un capac de yachting oricum)
Î: Este o prăjitură de stridii ca o frișcă sau o friptura de marshmallow? Voi avea nevoie de un baston ascuțit?
R: Nu, deloc, și cu siguranță nu. Spre deosebire de celelalte evenimente, nu veți mai face niciun fel de prăjire (plus, veți avea nevoie de un stick foarte ascuțit pentru a străpunge o stridii.)
Iată ce veți avea nevoie:
- o mănușă cu greutate mare (de preferat una cu rezistență la căldură ca o mănușă de lucru din piele) Nu trebuie decât să porți una pe mâna non-dominantă (cea care ține stridiile.) Poți purta două, dar este considerat motiv) să fie un pic ciudat;
- un cuțit plictisitor, cu talie scurtă și fără zgârieturi - de preferință cu un fel de gardă care împiedică mâna ta umedă să se alunece înainte și să se răstoarne dureros împotriva unei scoici de stridii neiertătoare;
- ceva pentru a vă ștergeți mâinile (o veche bucată de bucătărie, o cârpă curată sau un șervețel de prosop de hârtie). Cojile de stridii pot fi murdare.
Gazda dvs. va avea probabil o cantitate limitată de articole de mai sus disponibile pentru utilizare, dar este o formă bună de a vă aduce propria dvs. (De asemenea, veți evita incomoditatea încercării de a folosi ultima mănușă disponibilă, care este întotdeauna opusă celei de care aveți nevoie.)
Î: Ce băuturi sunt bune la friptura de stridii?
R: Orice băutură vă place, atâta timp cât vă place berea . Bine, vedeți vinul alb ocazional sau soda pop , dar într-adevăr, singura altă băutură acceptabilă este apa îmbuteliată. Tipul ieftin.
Î: Există condimente sau mâncăruri laterale pentru a merge cu stridiile?
R: Puteți să vă bazați destul de mult pe găsirea de boluri comunale de sos de cocktail, sticle de sos fierbinte de piper și mâneci de sare. E vorba de asta. (Plăcile de lămâie sunt rare. Planificați să aduceți-vă propria dacă doriți.)
Î: Cum funcționează acest lucru? Stridiile sunt îngropate în nisip peste cărbuni calzi ca o coacere de scoici ? O să stăm în jurul unui foc de tabără, să chinuim chitare și să cântăm cântece populare?
R: Nu, nu. Striatele de stridii sunt aproape întotdeauna probleme de standup; nu există foc de tabără și cu siguranță nu cântă. De fapt, când stridiile sunt gata, nici măcar nu vorbește. Oamenii sunt prea ocupați să-și umple fețele.
În ceea ce privește procesul, există variații, dar aici sunt câteva dintre elementele și tehnicile standard:
Veți vedea probabil mese lungi (sau foi de placaj) cu 1-3 găuri mari și uniforme de-a lungul lungimii, sub care veți găsi cutii de gunoi plasate strategic sau butoaie de plastic. Găsiți un loc la unul dintre aceste mese. Este bine să stai umăr la umăr cu străini - fripturile de stridii sunt evenimente sociale, la urma urmei.
În cazul în care alegeți să vă instalați pavilionul (de exemplu, butelia dvs. de bere) trebuie să fie determinată de atributele dvs. personale: oamenii înarmați îndelung ar trebui să ia unul dintre punctele finale; oamenii cu armă scurtă pot sta la mijlocul mesei, dar trebuie să fie suficient de agili pentru a ieși din drum când sosesc stridiile.
Stridiile fierbinți sunt aduse la masă și scoase necuviincios în grămezi mari în zonele dintre găuri (nu te așteptai plăci individuale și tacâmuri, nu-i așa?)
Atunci aflați ce fel de mulțime sunteți împotriva dvs.
Adesea, însoțitorii dvs. vor fi politicoși, luând doar câteva la un moment dat și chiar ajută pe cei din colțurile îndepărtate ale mesei să obțină o cotă. Dar nu fi surprins dacă bunica bunăvoitoare vorbește plăcut cu un moment înainte de a se transforma într-un primitiv ravnit, lacom și semi-feral atunci când acele prime stridii au lovit puntea ...
Check out: Oyster Roast Întrebări frecvente și ghid de etichetă, Partea 2