Ierusalimul de anghinare poate fi folosit ca un îngroșător de supă
Ierusalimul Sfaturi de gătit de anghinare
• Raw sau fierte, opțiunile dvs. cu torturi de soare sau anghinare din Ierusalim sunt larg deschise. Ca și cartofii, pot fi coapte, fierte, aburite, prajite și tocate. Cu toate acestea, ele vor găti mai repede decât cartofii și pot fi umplute cu ușurință în ciuperci în câteva minute dacă nu le monitorizați îndeaproape. Țineți-vă ochii pe ele și scoateți-le din sursa de căldură imediat ce le puteți străpunge ușor cu un bivol.
• Țineți minte că carnea de anghinare din Ierusalim se va întuneca cu expunerea la aer la fel ca cartofii, așa că dacă le serviți brute, asigurați-vă că le înmuiați în apă acidă.
• Chiar și după gătire, nivelurile ridicate de fier pot determina ca hârtia de bere gătită să devină gri - nu este un rezultat atrăgător. Un vârf de cremă de tartru sau un pic de acid (cum ar fi suc de lămâie sau oțet) adăugat la lichidul de gătit va remedia această situație. Adăugați 1/4 linguriță de cremă de tartru sau 1 lingură de suc acidic pe litru de apă.
• Aveți grijă ca acidul să consolideze și textura păduchelor de soare. Dacă doriți ca rezultatul final să fie mai moale, adăugați sucul acid în ultimele cinci minute ale procesului de gătire.
• Evitați recipientele de aluminiu sau fier, deoarece aceste metale vor provoca oxidarea, transformând legumele într-o culoare neagră de culoare neagră.
• Partenerii de aromatizare sugerați pentru anghinarea din Ierusalim includ scorțișoară , nucșoară , cuișoare, ceapă și cremă.
Ei merg bine cu aproape orice sursă de proteine.
• Paharul de șlefuit poate fi folosit ca agent de îngroșare pentru supe și furaje.
• Incercati sa folositi sunetul in loc de cartofi in reteta preferata de pancake de cartofi . În majoritatea rețetelor, acestea pot fi înlocuite cu napi sau cu păstăi , deci nu vă faceți griji dacă nu puteți găsi o mulțime de rețete care să precizeze anghinarele din Ierusalim.
Mai multe despre Ierusalim Artichokes / Sunchokes și Rețete
• Selecția și depozitarea anghinarelor din Jerusalem
• Argintul din Ierusalim / Sfaturi de gatit pentru Sunte
• Echinacele, măsurătorile și substituțiile de anghinare din Ierusalim
• Anghinarea / ardei ierboase și sănătatea
• Istoricul anghinarelor din Ierusalim / Sunchokes
• Ancorele de la Ierusalim / Frunzele de Suncă cu o privire
• Rețetele de arbori de pe Ierusalim
Carte de bucate
- Bucătarul și Gardenerul
- Cartea de bucate a agricultorului John: Real murdărie pe legume
- Grub: Idei pentru o bucatarie ecologica urbana
- Retete din fermele mici ale Americii: idei proaspete pentru bounty de sezon
- Mai multe carti de bucate