O friptură foarte bună are nevoie doar de un grătar fierbinte, unt, sare și piper. Asta e! Gratar Ribeye Steaks este modul meu preferat de a găti o bucată bună de carne.
Indiferent dacă aveți un grătar cu gaz sau cărbune, asigurați-vă că urmați instrucțiunile care au fost livrate împreună cu acesta. Toate grătarele sunt puțin diferite și toate gătesc puțin diferit. Păstrați un ochi pe friptură în timp ce grilele și nu uitați să testați întotdeauna temperatura internă finală cu un termometru fiabil de carne înainte de servirea fripturii.
Și fripturile ar trebui să stea întotdeauna pentru o vreme după ce au ieșit de pe grătar și înainte de a mânca. Acest lucru permite sucurilor din carne să se redistribuie, astfel încât fiecare mușcătură să fie suculentă și umedă.
Puteți să vă sezonați friptura, oricum doriți. Îmi cumpără mereu cea mai bună friptură pe care o pot permite, astfel încât tot ce-i trebuie este puțină sare și piper. Dar puteți adăuga mirodenii, sos de fripturi sau chiar ketchup vechi, dacă doriți.
Serviți această friptură cu o salată verde frumos, unele cartofi la grătar sau porumb dulce , și unele legume la grătar pentru o masă de vară mare.
Ce ai nevoie
- 4 fripturi dezosate
- 1 sare de lingurita
- 1/8 linguriță de piper
- 1/4 cesti de unt, taiata in bucati
Cum se face
Pregătiți și preîncălziți grătarul. Lăsați fripturile să stea la temperatura camerei timp de aproximativ o oră, apoi se presară uniform cu sarea și piperul.
Uleiul ușor al grătarului. Așezați fripturile pe grătar și nu vă deplasați timp de 4 minute.
Când fripturile se vor elibera cu ușurință de la grătar, este timpul să le întoarceți. Întoarceți-le folosind clești și grătar timp de încă 5 până la 8 minute sau până când se dorește asamblarea, cel puțin 145 ° F.
Scoateți fripturile de pe grătar, puneți-le pe o tavă de servire curată și topiți fiecare friptură cu puțin unt. Acoperiți fripturile strâns cu folie și lăsați-le să stea timp de 4 minute, apoi serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1090 |
| Grăsime totală | 68 g |
| Grăsime saturată | 29 g |
| Grasime nesaturata | 29 g |
| Colesterol | 396 mg |
| Sodiu | 252 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 112 g |