Această rețetă simplă de feluri de mâncare utilizează paste orzo, roșii, carne de vită și brânză feta pentru o masă delicioasă inspirată din Grecia.
Întotdeauna folosesc rozmarin proaspăt, pentru că rozmarinul uscat este doar o grămadă de ace mici. Dacă nu puteți găsi rozmarin proaspăt, omiteți-o; această rețetă va avea totuși multă aromă. Puteți folosi orice alt tip de paste pe care doriți, chiar macaroane cot. Doar asigurați-vă că continuați să testați pastele sub formă de bucate de rețetă pentru a vă asigura că nu va depăși.
Puteți schimba ierburile și condimentele și în această rețetă. Omiteți rozmarinul și adăugați niște busuioc sau omiteți oregano și adăugați marjoram. Doar asigurați-vă că scrieți modificările atunci când le faceți.
Ce ai nevoie
- 1 kilogram carne de vită
- 1 ceapă, tocată
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1 ardei verde, tocat
- 1 ceasca de paste orzo
- 1 (14,5 uncii) poate roșii în cuburi, fără urme
- 1 (6-uncie) poate pasta de tomate
- 2 cesti de apa
- 1 linguriță de frunze de rozmarin proaspăt tocată
- 1/2 linguriță de frunze de oregano uscate
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper
- 1 ceasca de brânză feta mărunțită
- 1/2 cesti masline felii
- 3/4 ceasca de smantana
- 2 lingurite frunze proaspete de rozmarin tocate
- 1/3 ceasca de rosii ciresate tocate
Cum se face
Brânză, carne de vită, ceapă și usturoi în tigaie mare. Scurgeți bine. Se adaugă ardeiul, paste, roșii cubule, pastă de roșii, apă, rozmarin, oregano, scorțișoară, sare și piper; amestecați pentru a combina, asigurându-vă că pastele sunt acoperite cu lichid.
Se încălzește amestecul până la fierbere, apoi se reduce căldura, se acoperă și se fierbe 11 până la 13 minute, amestecând frecvent, până când orzul este licărit. Mă amestec la fiecare două minute.
Orzo are tendința să se scufunde în partea inferioară a tăvilii și să se lipiască. Trebuie să răzuți bine partea de jos a tigaiei la fiecare două minute.
Scoateți tigaia din căldură, presărați brânza și măslinele de pe caserolă. Acoperiți și lăsați să stea 2 - 4 minute până când brânza se înmoaie.
Între timp, combinați smântâna, rozmarinul și roșiile de cireșe într-un castron mic. Se amestecă acest amestec peste mâncare și se servesc imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 568 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodiu | 498 mg |
| Carbohidrați | 47 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 39 g |