Aceste fileuri de pește sunt acoperite cu un amestec simplu de condimente. Fiertele umplute adaugă aroma și criza la peștele coapta și ajută la menținerea peștelui umed pe măsură ce se coace. Simțiți-vă liber să le îmbogățiți cu un amestec de plante în loc de cimbru uscat. Un amestec de plante fără sare este o alegere excelentă.
Familia mea iubește eglefin în această rețetă, dar este delicios și cu tilapia. Sau folosiți fileuri de cod sau pollock sau alt pește alb ușor. Timpul de gătire depinde de grosimea peștilor, deci ajustați corespunzător.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lingă file de eglefin *
- kosher sare și piper negru proaspăt măcinat
- 3/4 ceașcă
- moi de pâine moale
- 3 linguri de unt topit topit,
- împărțit
- 1/4 linguriță de cimbru uscat, se sfărâmă
- lamaie de lamaie și patrunjel tocat pentru garnitură
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 F (200 C / gaz 6).
- Ștergeți fileurile de pește cu o cârpă umedă. Se presară ambele părți ale peștelui cu sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat.
- Așezați-o într-o tavă de coacere puțin adâncă sau pe un suport pentru carne de pui.
- Se amestecă piure de pâine cu 2 linguri de unt și cimbru uscat. Se presară peștele și se toarnă cu untul rămas.
- Coaceți peștele în cuptorul preîncălzit timp de 15 până la 25 de minute sau până când peștele este lăptuci și toppingul de pâine se rumeneste ușor. Timpul depinde de grosimea peștilor. Timpul de coacere poate varia foarte mult. Verificați filmele foarte subțiri, cum ar fi tălpile și tălpile, după aproximativ 12 minute.
- În cazul în care nu au mâncat fructele, se fierbe fileurile timp de un minut sau două, până la maro auriu.
- Serviți fileurile de pește cu pene de lămâie și garnisiți cu pătrunjel.
* Alți pești albi, cum ar fi cambulă, talpă sau cod, pot fi utilizați în această rețetă ușoară de pește. Timpul de coacere poate varia în funcție de grosimea fileurilor.
sfaturi
- Fileurile de pește au adesea o "coadă" sau un capăt care este îngust și mai subțire decât restul fileului. În cazul în care fileul este neuniform în grosime, se prăbușește subțire subțire pentru a face fileurile mai uniforme, astfel încât se va coace în mod egal.
- Există câteva modalități de a testa peștii pentru a nu face nimic. Un termometru citit instantaneu introdus în partea cea mai groasă a unui filet va citi 145 F când se termină peștele. Sau introduceți o furculiță aproximativ la jumătatea drumului în cea mai groasă parte a fileului. Centrul trebuie să se aplece când furculița este răsucite ușor.
S-ar putea sa-ti placa si
- Ecuatorul de coacaze cu crusta Panko
- Ecuatorul de iaurt cu parmezan și usturoi
- Rețete de pește reținute - Fast Fish Au Gratin
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 209 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodiu | 449 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 25 g |