Această rețetă pentru pâine veche de zucchini are o rotire vegană pe mai multe rețete clasice. Are un gust minunat, plus că îngheață bine, astfel încât să puteți face o pereche de pâini la un moment dat și să îngheți pentru a avea mic dejun ușor sau gustări ușor disponibile.
Îmi plac pâinea de dovleac, cu o presă de zahăr și un dollop de margarină, deși pentru un mic dejun mai sănătos, poate doriți să omiteți aceste extra. Această rețetă veche de pâine de zucchini folosește Ener-G Egg Replacer, așa că asigurați-vă că aveți ceva la îndemână înainte de a începe să coaceți (sau pentru a vedea mai jos notele bucătarului pentru alte opțiuni).
Ce ai nevoie
- 2 cupe de dovlecei rase (aproximativ 6 dovlecei întregi)
- Înlocuitor de ouă pentru 3 ouă (urmați instrucțiunile de pe ambalaj)
- 1 ceasca de ulei
- 2 cani de zahăr
- 1 linguriță de vanilie
- 3 cesti de faina
- 1 sare de lingurita
- 1 lingură de bicarbonat de sodiu
- 1 scorțișoară de scorțișoară
- 2 lingurițe de nucșoară
- 1 lingurita de praf de copt
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° C. Lubrifiați ușor două tăvi de pâine.
- Se amestecă împreună dovlecelul, înlocuitorul de ouă, uleiul, zahărul și vanilia. Se adaugă restul de ingrediente și se amestecă bine.
- Se toarnă aluatul în tigaie și se coace timp de 50 până la 60 de minute.
Bucurați-vă de pâinea veche de dovleac, cu o ceașcă de cafea sau ceai sau suc de gust de mâncare. Sau sorbiți laptele fără lapte la alegere.
* Notele Cook:
Ener-G Egg Replacer este o opțiune, realizată din amidon din cartofi și tapioca pe care mulți vegani spun foarte atent că mimează aroma ouălor reale din rețetele vegane.
Cu toate acestea, există și alte lianți pe care puteți încerca să înlocuiți ouăle în această sau orice altă rețetă vegană de produse de panificație. Aceasta include:
- Banana: Folosiți o jumătate de banană la o banană completă în locul unui ou.
- Semințe de in: Utilizați o lingură de semințe de in, fin măcinate și 3 linguri de apă pentru a înlocui un ou.
- Suc de coacere și oțet: utilizați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu amestecat cu 1 lingură de oțet alb în locul unui ou.
- Tofu tofu: Utilizați 1/4 cană de tofu pulverizat în locul unui ou.
Căutați mai multe rețete de mic dejun vegan? Încercați aceste rețete pentru a trăi veganele dulci pentru a ieși din rutina pentru micul dejun:
Rețetă ușoară de pancake vegan
Vegană Banane Muffins Banana
Veverițe din bumbac vegan
Vegană clatite de afine
Ușor de paine franceză vegană
Vegan Banana Bread
Vegană dovleac dovleac
surse:
Han, E. (2015, 22 aprilie). 5 înlocuitori vegani pentru ouă în coacere - sfaturi de la Kitchn. Recuperat 27 noiembrie 2016 de la http://www.thekitchn.com/5-vegan-substitutes-for-eggs-in-baking-tips-from-the-kitchn-136591
Reteta de pâine cu mâncare din mama. (2007). Recuperat 27 noiembrie 2016, de la http://allrecipes.com/recipe/6698/moms-zucchini-bread/