Această rețetă pentru gătitul sub presiune Chicken Cacciatore are o aromă atât de minunată. Este greu de crezut că gătește în doar 10 minute în aragazul dvs. sub presiune.
Cacciatore înseamnă "Hunter" în italiană. Este folosit pentru a desemna orice rețetă care este servită cu un sos bogat de roșii care conține ciuperci, ceapă și ierburi cum ar fi busuiocul sau oregano .
Pentru a folosi corect aragazul sub presiune , trebuie să respectați câteva reguli. Citiți întotdeauna manualul de instrucțiuni pentru aparat înainte de a începe și asigurați-vă că înțelegeți toate funcțiile și butoanele. Fiți deosebit de vigilent cu privire la instrucțiunile de siguranță, astfel încât să nu vă ardeți când utilizați acest aparat.
Această rețetă cere sânii de pui dezosați și fără piele; dacă doriți să utilizați coapsele dezosate, fără piele de pui, creșteți timpul de gătire la 2 până la 3 minute. Puiul, fie că este vorba de carne albă sau întunecată, trebuie gătit la 165 ° F din motive de siguranță alimentară.
Servește această rețetă ușoară și aromă cu paste fierte fierte, care este acompaniamentul clasic, sau orez fierte fierte pentru a absorbi sosul. Cuplați vasul cu o salată verde aruncată cu roșii de struguri mici și dulci și cu vinaigretul italian. Un pahar de trandafir sau vin roșu ar fi și delicios.
Ce ai nevoie
- 2 kg de piept de pui (dezosat, fără piele)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1/4 ceasca de pui
- 1 cană de vin alb (sau bulion de pui)
- 3 ciuperci cu ciuperci (felii)
- 1 ceapa mare (tocata)
- 2 lingurite de praf de usturoi
- 1/2 linguriță frunze de busuioc uscat
- 1 6-uncie poate pasta de tomate
- 1/2 linguriță de frunze de cimbru uscat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper
Cum se face
- Se taie piept de pui în bucăți de 2 "și se usucă cu prosoape de hârtie.
- Așezați uleiul în aragazul sub presiune și încălziți conform indicațiilor.
- Se adaugă puiul și maro pentru aproximativ 5 minute, apoi se adaugă ingredientele rămase și se amestecă.
- Închideți capacul și aduceți la presiune ridicată (15 kg / mp).
- Gatiti timp de 10-12 minute. Eliberați presiunea și scoateți capacul.
- Se amestecă vasul și se verifică dacă puiul este 165 ° F. Serviți cu paste fierte fierte.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 470 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 127 mg |
| Sodiu | 454 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 44 g |