Porcupine chiftele sunt mult timp o rețetă populară de familie, iar cea mai populară versiune este, probabil, versiunea de supă Campbell făcută cu supă de roșii.
Am adaugat rosii cubulete si pulbere de chili la sosul din reteta mea, care le confera textura fragila si aroma in plus. Folosesc orez cu bob lung, dar poate fi folosit și orez brun parțial gătit. Sau utilizați orez parțial gătit ambalat (cum ar fi Uncle Ben's Ready Rice) sau orez minute dacă sunteți presat pentru timp.
Chiftelele sunt gătite în sos, deci utilizați o rețetă de carne de vită bună, slabă.
Consultați de asemenea
Crock Pot Party Meatballs cu sos tangy
Castraveți de struguri de struguri sudici
Ce ai nevoie
- 1 la 1 1/2 lire sterline de carne macră macră, în jur de 90% slabă
- 1/3 ceasca de ceapa tocata marunt
- 1 lingură de patrunjel proaspăt tocată
- 2/3 ceasca de apa, divizata
- O jumătate de oună de orez neprelucrat cu cereale lungi
- 1 1/2 lingurite de burger sau amestec de friptură de condimente *
- 1 cană (aproximativ 10 1/2 uncii) supă de roșii condensată
- 1 cană (14,5 uncii) roșii cubulete cu suc
- 1 lingurita de praf de chili
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Combinați carnea de vită, ceapă, patrunjel, 1/3 ceașcă de apă, orezul și amestecul de burger sau friptură.
- Formați amestecul de carne în chifte mari, de aproximativ 1 ½ cm în diametru.
- Aranjați chiftelele într-un vas de coacere de 2 cubi.
- Într-un castron, combinați restul de 1/3 ceașcă de apă cu supa de roșii, roșii cubulete și pulbere de chili; turnați sosul peste chifteluțele.
- Acoperiți bine cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute.
- Descoperiți și coaceți timp de 25 de minute mai mult.
* Înlocuiți condimentele de friptură cu 3/4 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper negru și 1/4 linguriță de praf de usturoi.
Servirea sugestiilor
Serviți chiftele cu cartofi fierți sau piure și porumb, mazăre sau broccoli.
Sfaturi pentru experți
- Intr-o tigaie la foc mediu, sati 1/4 ceasca de ceapa tocata, 1/4 ceasca de telina tocata si 1/4 cana de ardei gras pana cand ceapa este translucida si telina este delicata. Adăugați legumele savurate în amestecul de sos de roșii.
- Pentru a face chiftele de dimensiuni uniforme, utilizați o bucată de bucătărie sau o lingură de înghețată, în funcție de dimensiunea dorită de chiftele. Sau formați amestecul de carne într-un jurnal cu diametrul de 1 1/2 inci (sau mai mare) și tăiați-l în runde de 1 1/2 inci. Formați-vă în bile cu mâinile. Dacă se amestecă amestecul de carne, umeziți-vă ocazional mâinile cu apă.
S-ar putea sa-ti placa si
Băuturi de porcupină de bază cu sos de orez și de tomate
Bucățile preferate de carne de vită cu carne de vită și cârnați
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 605 |
| Grăsime totală | 35 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Sodiu | 162 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 45 g |