Aceste chiftele italiene condimentate sunt fabricate din două părți de carne de vită și o parte din cârnați italieni. Usturoiul măcinat, busuiocul uscat și aroma de parmezan rasă, gustă perfect chiftele. Chiftelele sunt coapte sau prăjite, o metodă care cred că este mult mai ușoară (și mai puțin murdară) decât prăjirea.
Aceste chifteluri sunt delicioase amestecate în sosurile de spaghete cumpărate sau de casă. Dublați rețeta și înghețați-o pentru o altă zi. Vedeți sfaturile și variantele pentru câteva idei suplimentare, inclusiv cum să le faceți glutenul liber.
Serviți chifteluțe cu spaghete sau linguine și o salată aruncată și treceți brânza de parmezan. Și ei ar face sandvișuri fabuloase de carne.
Rețetă asemănătoare: Meatballs-urile italiene ale lui Maria
Ce ai nevoie
- Carne de vită macră sau puțin macră
- 1/2 lire sterline vrac mezeluri (sau scoate din carcase)
- 1/3 cană
- mâncăruri fine de pâine uscată
- 3 usturoi mediu usturoi, tocat fin
- 1 sare de lingurita
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță de busuioc uscat de frunze
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 1 mare
- ou, ușor bătut
- 1/3 ceasca de parmezan rasa
- 2 linguri de apă, sau după cum este necesar
Cum se face
- Plasați o tavă mare de coacere superficială cu folie; ulei ușor. Dacă doriți, plasați un suport în tava de copt. Combinați toate ingredientele, folosind doar apă suficientă pentru a umezi. Formați în chifteluțe, de circa 1 1/2 până la 2 cm în diametru.
- Aranjați chiftele în tigaie sau pe suport.
- Fierbeți chiftele de aproximativ 8 cm de sursa de căldură timp de aproximativ 10 minute. Rotiți și coaceți timp de 10 minute mai mult. Alternativ, chiftele de carne pot fi coapte timp de aproximativ 30 de minute la 375 F, întorcându-se după aproximativ 15 minute.
- Puneți chiftele într-o cratiță mare și acoperiți-vă cu sosul de paste preferat , casă sau cumpărate. Acoperiți și fierbeți timp de 20 până la 30 de minute.
- Serveste 6 (aproximativ 18-24 chifteluri mari).
Sfaturi și variante
- Pentru a face ca chiftele dvs. să fie absolut uniforme în mărime, cântăriți-le pe o scară alimentară pe măsură ce le modelați.
- Nuci de pâine fără gluten: În loc să se gătească mâncăruri de pâine, utilizați mâncăruri de pâine de tapioca sau un înlocuitor de pâine fără gluten.
- Dacă doriți, omiteți brânza de parmezan.
Comentarii ale cititorului
- Noastre Favorite Meatballs - Am făcut aceste chifteluri astăzi pentru cină în seara asta. Soțul meu a luat unul din ei din sosul meu de casă, pentru a fi luat înainte de masă. Nu putea să se oprească de cât de bine au gustat chiftele și sosul și abia aștepta să mănânce mai mult. Am avut o mostră și am fost total de acord cu el. Aceste chifteluri au fost ușor de făcut și au o aromă delicioasă. Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați împărtășit această rețetă grozavă. Așteptăm cu nerăbdare resturile. Știu că o să-i fac din nou în curând. ~ Bouboulina
- Familie preferata - Am facut aceasta reteta exact cateva luni si familia mea ia iubit. Dar atunci am fost diagnosticat cu o alergie la gluten, ceea ce însemna că nu puteam folosi friptură de pâine sau cârnați italieni. Am schimbat-o cu friptură de pâine de tapioca și îmi pregătesc carnea de porc. La fel de bun! IUBESC aceasta reteta! ~ NiaMalek
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 202 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sodiu | 443 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 17 g |