Această salată simplă aruncată este una care va merge cu aproape orice masă, în orice moment al anului. Crotonele crocante sunt aromate cu niște pudră de usturoi și mărar sau busuioc, iar pansamentul simplu de oțet de vin roșu nu poate fi mai ușor.
Salata este de asemenea extrem de versatilă. Îmbracă-te sau fă-o mai amețitoare cu carne, ouă fierte tare sau legume colorate. Cu proteina adăugată, face o salată de seară minunată pentru o seară de vară fierbinte!
Îmi place combinația de frunze de salată romaină, salată de frunze roșii și unele radicchio sau endive, dar nu ezitați să folosiți verdele dvs. preferat.
Ce ai nevoie
- Pentru Crotoni:
- 4 felii de pâine
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 1/4 linguriță de busuioc (sau mărar)
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- sare la gust (kosher)
- Pentru salată:
- 3 cesti de frunze de salata romana (rupt)
- 3 cești verde amestecat (sfâșiat)
- 1 ceasca de roșii de cireșe (înjumătățite sau felii sau 2 roșii medii, în formă de cubulețe)
- 4 până la 6 ridichi (felii)
- 1 ceapă roșie medie (tăiată și tăiată în felii subțiri)
- 1 morcov mediu (julienned sau tocat)
- Opțional: 1/2 castravete (în felii subțiri)
- Opțional: 1 cană / 4 uncii măsline (felii)
- Pentru dressing:
- 1/2 ceașcă de ulei de măsline extra virgin
- 5 la 6 linguri de otet de vin rosu
- 1 1/2 linguriță de zahăr
- sare la gust (kosher)
- piper negru la gust
Cum se face
crutoane
- Se încălzește cuptorul la 375 F (190 C / gaz 5).
- Am lăsat crusta pe pâine, dar o puteți tăia dacă preferați. Tăiați pâinea în cuburi de 1/2-inch și puneți-o într-un castron. Se stropeste cu 2 linguri de ulei de masline si se presara cu busuiocul sau mararul; arunca-ti haina.
- Răspândiți cuburile de pâine pe o coală de coacere cu coajă și presărați ușor cu pudra de usturoi și cu o sare de kosher. Coaceți timp de aproximativ 12 până la 15 minute, întorcându-vă la fiecare 5 minute sau doar până când se rumenesc.
Salată
- Într-un castron mare combinati salata romaina, verde amestecat, rosii, ridichi, ceapa si morcov. Aruncă bine. În sus cu castraveți feliate și măsline, dacă se utilizează. Acoperiți și păstrați la frigider până la timpul de servire.
îmbrăcare
- Într-un borcan cu un șurub pe partea de sus sau alt tip de recipient cu capac, combinați 1/2 ceașcă de ulei de măsline, oțet de vin roșu și zahăr. Se agită pentru a se amesteca. Gustați și adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat, după cum este necesar. Păstrați frigiderul până la timpul de servire.
- Pentru a servi salata, îmbrăcați-vă și topul cu crotoni sau porții individuale de top cu crutoane și treceți dressingul la masă.
Sfaturi și variante
- Adăugați aproximativ 1/2 ceașcă de migdale prăjite, tăiate sau tăiate, sau jumătăți de pecan pentru o aromă și o criză suplimentară.
- Adăugați bacon fărâmit, friptură de pui la grătar sau șuncă gătită la salată.
- Adăugați aproximativ 1/2 la 1 ceasca de brânză mărunțită la salată sau presărați salata cu brânză feta mărunțită.
- Omiteți îmbrăcămintea și utilizați un dressing de lapte de casă, un vinaigret de balsamică și muștar sau un dressing de salate achiziționat.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 236 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 275 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 3 g |