Rețeta clasică de salată de bucătar, care include carne și brânză, nu este kosher. Din fericire, autorul cărții de bucate kosher Susie Fishbein a creat o rețetă kosher pentru Salata Șefului. Sosul bucatarului bucatarului lui Susie are gust minunat si face aperitivul perfect pentru o masa de sabat. Amestecați salata chiar înainte de masă și serviți porțiuni pe plăcile individuale. Ușor, delicios și cosher!
SOURCE: Rețetă reprodusă cu permisiunea Kosher de design: Picture-Perfect Food pentru Vacanțe și în fiecare zi , de Susie Fishbein.
Ce ai nevoie
- dressing:
- 3 linguri de maioneza
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 1 1/2 linguriță de zahăr
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 patrunjel proaspat patrunjel, tocat
- 1 linguriță de linguriță, tăiate subțire
- 1 lingurita de muștar Dijon sau 1/2 linguriță de praf uscat de muștar
- 2 catei de usturoi, tocati
- suc de 1 lămâie
- Salată:
- 1/4 lingura pastrami, tăiată în benzi subțiri
- Salată de 1/4 lire, tăiată în benzi subțiri
- 1/4 lingură de piept de curcan afumată, tăiată în benzi subțiri
- 1 ceapă roșie mică, felii subțiri
- 1 ceasca de rosii de cires
- 1 lingură de salată verde amestecată
Cum se face
1. Într-un borcan sau cruet, amestecați maioneza, ulei, zahăr, piper, patrunjel, scalioane, muștar, usturoi și suc de lamaie. Se agită sau se amestecă până se emulsifică.
2. Aruncați pastrami, salam, curcan, ceapă roșie și roșii cu salata verde.
3. Înainte de a servi, salata ușor cu salata.
SUGESTII DE SERVICII:
Aranjați porții pe plăci individuale și serviți ca aperitiv înainte de prânzul de Sabat.