Cele mai bune cărți despre gătitul Kosher și bucătăria evreiască
Indiferent dacă construiți o colecție personală de cărți de bucate sau căutați un cadou perfect pentru un iubitor de mâncare kosher, veți găsi o mulțime de alegeri minunate în această listă de cărți de bucate excepționale de kosher.
01 din 09
Hip Kosher de Ronnie Fein
Hip Kosher cartea de bucate de Ronnie Fein. De Capo Press În Hip Kosher: 175 de rețete ușor de pregătit pentru bucătarii Kosher de astăzi , Ronnie Fein oferă o bucată contemporană pe bucătăria kosher, cu rețete accesibile, proaspete și sănătoase. Fein oferă, de asemenea, o rundown ajutor de legi dietetice evreiești, împreună cu sugestii de meniu și sfaturi de gătit.
Rețete de la Hip Kosher :
02 din 09
Carnivorele Kosher de iunie Hersh
June Hersh demistifică gătitul de carne în carnea Kosher Carnivore: carnea de carne Ultimate Carne și pasăre , explicând tehnica într-o manieră simplă și directă. Oferă o mulțime de sfaturi despre comunicarea cu măcelarul dvs. și despre adaptarea rețetelor atât cu bucăți de carne, cât și cu mâncăruri de calitate. Mai presus de toate, ea include rețete care nu se găsesc de obicei în cărțile de bucate kosher, cum ar fi coreeană Kalbi Ribs și Osso Buco . Veți găsi, de asemenea, o rețetă de cremă de Spanac fără lapte și alte părți delicioase și condimente.
Rețete de la carnivore Kosher :
03 din 09
Kosher Revolution de Geila Hocherman și Arthur Boehm
Vorbind de rețete care nu se găsesc de obicei în cărțile de bucate kosher, Kosher Revolution este practic un popor pentru ei. Hocherman și Boehm îi arată cititorilor cum să se uite la orice rețetă cu ochii bucătarului, să o adapteze pentru bucătăria kosher. Acestea oferă rețete pentru cafani, cum ar fi Duck Prosciutto, împreună cu romanul iau alimente tradiționale, cum ar fi Peshwari Challah. Fotografiile uimitoare însoțesc rețetele și oferă o mulțime de inspirație pentru a vă îndrepta în bucătărie.
04 din 09
Cartea esențială a gătirii Festivalului Evreiesc de Phyllis Glazer și Miriyam Glazer
Cartea esențială a pregătirii Festivalului Evreiesc oferă comentarii minunate, împreună cu rețete gustoase și ușor de preparat. Autorizat de două surori - un rabin, celălalt jurnalist - este un fel de carte de bucate rară, care luminează și conectează tradițiile alimentare antice la meniurile moderne. Perechea are o abordare sezonieră pentru gătitul de vacanță, oferind în același timp o perspectivă asupra festivalurilor mai puțin cunoscute, cum ar fi Tu B'Av.
05 din 09
Măduși de măsline și miere de Gil Marks
Cartea de bucate " Olive Trees and Honey": o trezorerie de retete vegetariene din comunitatile evreiesti din intreaga lume studiaza latura uimitoare a traditiilor culinare vegetariene din comunitatile evreiesti din intreaga lume. Hărțile și anecdotele istorice furnizează fundal 300 de rețete atrăgătoare. Cu feluri de mâncare din Alsacia în Azerbaidjan și Etiopia în India, vegetarienii și omnivorii vor găsi o mulțime de bucurii.
06 din 09
Cartea de produse alimentare evreiesc de Claudia Roden
Un alt câștigător al Premiului James Beard, Cartea Mâncare Evreiască: O Odisee din Samarkand în New York este o colecție ambițioasă de 800 de rețete care cronică istoria și evoluția bucătăriilor diaspore evreiești din Ashkenaz și Sephardic. Tonul lui Roden este atât conversativ, cât și autoritar; cercetarea culinară pe care o împarte este fascinantă.
Compară prețurile
07 din 09
Quiches, Kugels și Couscous de Joan Nathan
În cazul în care Gil Marks și Claudia Roden iau o viziune globală asupra bucătăriei kosher, Joan Nathan se întoarce spre Franța, unde evreii au trăit mai mult de două milenii și unde o bucătărie evreiască regională complexă a evoluat în concert cu căile alimentare tradiționale franceze. În Quiches, Kugels și Couscous: Căutarea mea pentru gătitul evreiesc în Franța , Nathan explorează istoria evreilor din Franța și modul în care bucătarii evrei au influențat și au fost influențați de cultura alimentară înconjurătoare. Ea, de asemenea, profile producătorii de vin kosher, brânză și foie gras .
Compară prețurile
08 din 09
Chic Made Simple de Esther Deutsch
Oferind 210 de fotografii superbe color, Chic Made Simple se califică cu siguranță ca o carte de masă de cafea. Dar veți dori să o păstrați în bucătărie, datorită 185 de rețete pentru bucătăria kosher, care este "proaspătă, rapidă, fabuloasă". Rețetele includ somonul glazurat de Sake cu ciupercile Shiitake și Portobello, puiul savuros cu papaya salsa și piersicile balsamice la grătar cu înghețată bazilică-fistică.
Compară prețurile
09 din 09
Bucuria lui Kosher de Jamie Geller
Cea mai nouă carte de bucate de la Jamie Geller (cunoscută și sub numele "Rachel Ray evreu"), Joy of Kosher: Rețete rapide de familie, oferă peste 200 de rețete care pot fi îmbrăcate în sus sau în jos, în funcție de ocazie. Supa de pui cu supă de cristal, cu legume Julienned și părul înger, poate deveni supă de alăptare din carne de pui; Tortul de ciocolată Gooey Cherry Cake devine realizat ca un tort de ciocolată roșie de vin roșu. Stilul lui Geller este cald, amuzant și încurajator; datorită povestilor personale pe care le împărtășește, se pare că ajunge pe pagini pentru a se împrieteni cu cititorii ei.
Rețete din bucuria lui Kosher :
- BBQ sandwich-uri scurte cu avocado (carne)
- Pui de sare și piper piper cu caramelizat și șalot (carne)
Compară prețurile