Într-o zi, în loc de slujitorul inferior însărcinat cu scrierea de cuvinte, vreau să fiu persoana a cărei sarcină este să inventez cuvinte.
Spun asta pentru că trebuia să se numere printre momentele cele mai satisfăcătoare ale carierei acelei persoane atunci când au luat ceva prozaic ca "bea înainte de cină" și l-au făcut să pară elegant și rafinat, oferindu-i numele "apéritif" (pronunțat "ah-pair -ee-TEEF ").
Dar exact asta este un aperitiv: un cocktail sau altă băutură alcoolică care este servită în mod special înainte de masă sau cu un mic aperitiv, cu scopul de a stimula sau de a face apetitul.
Vreau să spun, fără îndoială, ceea ce provoacă apetitul pentru mai multe băuturi. Și, bineînțeles, există băutura care are loc după cină, care în sine vine sub numele magnific al digestiei .
La cel de-al doilea gând, oamenii care au inventat aceste cuvinte aveau o speranță de viață de aproximativ 45 de ani, așa că poate să-mi păstrez slujba.
Jur, desigur. Apéritif-urile sunt un lucru real și orice ar putea să vă gândiți la ideea că un cocktail după cină vă va ajuta să vă digerați, un cocktail bine preparat înainte de cină poate stimula și stimula apetitul.
În opinia mea, o băutură ușoară și strălucitoare este doar chestia de a înmulți palatul, în special în seara mai caldă, când pofta de mâncare poate fi puțin lentă. Aperiții tipici includ șampanie, sherry, vermut sau amar. Lichiorurile făcute din anason , cum ar fi ouzo sau aniseta, sunt adesea prezentate.
Un cuvânt despre vermut. Da, Virginia, poți bea vermut. Dacă credeai că vermutul nu a fost altceva decât un epithet care ar fi murmurat pe marginea agitatorului tău de cocktail, în timp ce turnați în gin, sunteți doar pe jumătate drept.
Vermouth este într-adevăr unul dintre ingredientele unui martini. Dar problema este că, deoarece este folosită într-o cantitate atât de minusculă, majoritatea oamenilor, americanii, oricum, sunt probabil obișnuiți să bea vermuturi rele. De ce nu? Trăim în epoca "murdară Martini", unde tot ce gustați este sucul de măsline, oricum.
Și este regretabil, pentru că un vermut dulce pe pietre este una din plăcerile vieții.
Pentru a nu uita, vermutul este vinul - ca și în, ar trebui să bei . Nu aplicați-o cu un picurător ca un fel de tinctură.
Din fericire, Negroni , un apéritif clasic, face o revenire. Fabricat din părți egale gin, vermut dulce și Campari, servit pe roci și garnisit cu o coajă de coaja de portocală, Negroni este dovada că aperitivii pot gusta la fel de bine ca și cuvântul.
Principala provocare cu un Negroni, așa cum am menționat anterior, este că sunt atât de delicioase, este aproape imposibil să ai doar unul. Și după a doua oară, nu este absolut clar de unde va veni cineva, mai ales dacă tu ești cel care trebuia să gătească.
Iată 10 mari apéritif-uri pentru a servi la următoarea petrecere .