Povestea Corpse Reviver este cea a unei băuturi " Să fie luată înainte de ora 11 dimineața sau ori de câte ori aburul și energia sunt necesare " , în conformitate cu The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930).
Corpse Reviver merge dincolo de o singură băutură. În schimb, a fost o întreagă clasă de băuturi pre-interzise . Acestea erau, în mod corespunzător, menite să ridice pe morți sau, pentru a fi mai realiste , bețivul bețivat care sa dat peste bar în dimineața devreme.
Dintre numeroasele rețete clasice "Corpse Reviver", numai numărul 1 și nr. 2 au supraviețuit testului timpului. Retetele pentru alte Corpse Revivers sunt, de asemenea, merita explorate si cateva dintre acestea sunt incluse mai jos.
Astăzi Corpse Reviver No. 2 este cea mai populară rețetă. Acest lucru se datorează faptului că băutorii moderni tind să preferă ginul peste brandy, deși mulți vă vor spune că numărul 2 are un profil de aromă mai interesant. Tind să fiu de acord, dar depinde de starea ta de spirit.
Bitters & Twisted are o cronică detaliată a numeroaselor revoluții din Corp și modul în care s-au transformat de-a lungul anilor.
Corpse Reviver No. 1 Rețetă
Ce ai nevoie
- 1 1/2 oz
- coniac
- 3/4 uncie
- Calvados sau alte brandy de mere
- 3/4 uncie
- vermut dulce
Cum se face
- Se toarnă ingredientele într-un agitator de cocktail cu gheață.
- Se amestecă bine .
- Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail răcit.
Savoy Corpse Reviver (cunoscut sub numele de Corpse Reviver No. 4)
Dintre numeroasele cocktail-uri Corpse Reviver, puțini au păstrat baza de brandy . Unul care face acest lucru este Savoy Corpse Reviver, care are și numele Corpse Reviver No. 4.
Din nou, această rețetă este complet diferită de oricare alta. Acesta păstrează brandy, dar optează pentru un gust minty pentru a trata aspectul energizant.
Savoy Corpse Reviver a fost creat în 1954 de legendarul barman, Joe Gilmore. Unul dintre ultimii ucenici ai lui Harry Craddock de la The American Bar din The Savoy Hotel, Gilmore a fost o legendă în scena din barul din Londra.
A lucrat în Savoy în perioada 1945-1975 și a petrecut o mare parte din programul de timp al conducerii. Gilmore a decedat în decembrie 2015.
Printre numeroasele cocktail-uri Gilmore inventate la The Savoy, Cocktail-ul Moonwalk din 1969 este cea mai faimoasă creație a sa. Se mai spune că el era cunoscut pentru vindecarea de mahmureală a unui Corpse Reviver și a două aspirine.
Pentru a face această băutură, agitați fiecare 1 branza, Fernet Branca, și cremă albă de mentă cu gheață și împrăștiați-o într-un pahar de cocktail.
Corpse Reviver No. 3 Rețetă
Adesea uitate, aceasta este doar o versiune a rețetei Corpse Reviver No. 3. Acesta vine din cartea din 1934, 1700 Cocktail-uri pentru omul din spatele barului de R. De Fleury.
Nu am găsit încă nici o reproducere a acestei cărți, iar versiunile originale din piele pot fi vândute pentru 600 de dolari sau mai mult. Se pare că este o icoană printre ghizii clasici barmani .
Pentru a face acest cocktail, se agită 1 uncie fiecare brandy, curacao și lichior de maraschino cu gheață. Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail răcit.
Un alt Corpse Reviver No. 3
Robert Hess a publicat această variantă pe DrinkBoy.com. El a menționat în notele sale că numărul 3 este evaziv chiar și în biblioteca sa de baruri.
Pentru a face acest cocktail , se agită 1 brandy unică , Campari , și triple sec cu suc de lămâie de 1/2 oz cu gheață. Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail răcit.
Cât de puternic este Corpse Reviver?
Această băutură ar trebui să te trezească, să vedem cât de puternică este fiecare dintre aceste rețete ...
- Corpse Reviver nr. 1: 29% ABV (58 proof)
cu 40% ABV brandy și calvados și 15% ABV vermouth - Corpse Reviver nr. 3 (reteta lui Fleury): 29% ABV (58 proof)
cu 40% coniac ABV, 30% ABV curacao, 32% ABV maraschino - Corpse Reviver nr. 3 (Rețetă DrinkBoy): 24% ABV (46 proof)
cu 40% ABV brandy, 30% ABV triple sec, 24% ABV Campari - Corpse Reviver nr. 4 : 30% ABV (60 proof)
cu branza ABV 40% și Fernet Branca, 25% ABV creme de menthe
Pentru a pune acest lucru în perspectivă, clasicul Gin Martini este în jur de 30% ABV, în timp ce John Collins înalt este de aproximativ 11% ABV. Aceste cocteiluri Corpse Reviver nu sunt nici cele mai puternice, nici cele mai slabe băuturi . Efectul de revigorare poate fi mai mult despre aroma decât cantitatea de alcool din ele.